Шоколадный торт с кремом и безе

Шоколадный торт с кремом и безе

Ингредиенты

Мука - 150 гр
Яйцо - 6 шт
Какао-порошок - 30 гр
Сливочное масло - 45 гр
Сахар - 400 гр
Желток - 1 шт
Сгущённое молоко - 100 гр
Ванилин - 0,5 ч.л
Сливочное масло - 200 гр
Яичный белок - 5 шт
Вода - 1 ст.л
  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 5
  • Просто

Как испечь большой шоколадный торт с приведениями из безе

Хотите приготовить необычный сюрприз ребенку на Хеллоуин? Тогда испеките шоколадный торт с приведениями. Это сладкое станет настоящим украшением праздничного стола, если вы, конечно, справляете подобные праздники. Впрочем, такой необычный торт может стать уместным и на День рождение. Рецепт «Как правильно приготовить Безе» вы можете посмотреть, пройдя по ссылке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отделяем яичные белки от желтков.

Шаг 2

Смешаем просеянную через сито муку с какао-порошком.

Шаг 3

Растопим сливочное масло.

Шаг 4

В белки высыплем порцию сахарного песка и взобьем погружным блендером, миксером или венчиком до пенообразной массы.

Шаг 5

Точно таким же образом взобьем желтки и еще одну порцию сахара.

Шаг 6

Аккуратно перемешаем взбитые желтки с белками и, добавив смесь муки и какао, заведем тесто.

Шаг 7

Продолжая не спеша аккуратно мешать тесто, вольем остывшее сливочное масло.

Шаг 8

Выложим готовое тесто в форму и выпекаем корж в течение получаса.

Шаг 9

Приготовим крем. Смешаем желток, ванилин, сгущенное молоко и одну столовую ложку воды. Варим на водяной бане, пока не загустеет. Добавим в него размягченное сливочное масло и какао-порошок. Взобьем в единую массу.

Шаг 10

Остывший корж разрежем на три части и соединим вместе, склеив кремовой начинкой. Предварительно коржи желательно пропитать любым сиропом (водичкой, смешанной с вареньем).

Шаг 11

Теперь готовим безе. Смешаем белки с сахаром и взбиваем до пиков. Масса должна получиться пышной, плотной. Отсаживаем безе на противень и сушим в духовке при температуре 70-80 С (более подробный рецепт см.выше, пройдя по ссылке).

Шаг 12
  • Фото рецепта - Шоколадный торт с кремом и безе - шаг 12

Украшаем торт приведениями, нарисовав глаза из растопленного шоколада.

Шаг 13
  • Фото рецепта - Шоколадный торт с кремом и безе - шаг 13

По бокам торта сделаем глаза из безе и крема (или можно купить готовые шоколадные капли). Оставляем торт пропитаться на несколько часов и после подаем к столу.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий