Ингредиенты:
1. Печенье «Топленое молоко» — 1 упаковка (400 г);
2. Какао-порошок – 50 г;
3. Сахар – 100 г;
4. Сливочное масло – 150 г;
5. Молоко – 50 мл;
6. Вода – 100 мл;
7. Сливки для взбивания – 200 мл;
8. Ромовый экстракт – 1 ч. ложка;
9. Изюм – 40 г;
10. Сыр Маскарпоне – 280 г.
Приготовление:
1. Размельчить печенье до состояния порошка.
2. Растопить масло, добавить к размельченному печенью. Затем добавить 40 г сахара, какао, молока и воды. Всё перемешать и убрать в холодильник. Это будущее тесто.
3. Смешать сливки, сыр, ромовый экстракт и оставшийся сахар. Взбивать до густого состояния.
4. В полученный крем можно добавить изюм.
5. Тесто достать из холодильника и раскатать.
6. На поверхность основы добавить крем.
7. Тесто закатать в рулет и оставить в прохладном месте на 30 минут.
8. Шоколадный рулет можно украсить орехами или сахарной пудрой.
