Name: Щи из свежей капусты и курицы
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 5 шт.; Морковь: 2 шт.; Лук репчатый: 2 шт.; Курица: 300 г; Капуста белокочанная: 250–300 г; Укроп: 70 г; Петрушка: 70 г; Красный перец: 3–5 г; Сметана: 1 ст. л.; Соль: 1 ст. л.; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 5 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Лук репчатый - 2 шт.
	Курица - 300 г
	Капуста белокочанная - 250–300 г
	Укроп - 70 г
	Петрушка - 70 г
	Красный перец - 3–5 г
	Сметана - 1 ст. л.
	Соль - 1 ст. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.

227 ккал Калорийность

10,0 г Жиры

10,6 г Белки

25,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,6 г	21%
Жиры: 10,0 г	13%
Углеводы: 25,1 г	9%
Насыщенные жиры: 2,4 г	12%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 29 мг	10%
Пищевые волокна: 4,7 г	17%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 698 мг	30%
Калий: 779 мг	17%
Витамин C: 54,4 мг	60%
Кальций: 78 мг	6%
Железо: 2,6 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления щей понадобятся овощи (картофель, лук, морковь, капуста, перец), курица и сметана с зеленью.

Многие задаются вопросом: «Что приготовить на обед?». Чтобы было вкусно и полезно, с минимальными временными затратами и незамысловатым выбором продуктов. Домашние Щи прекрасно подойдут для решения такого важного вопроса. Полезное и сытное блюдо для всей семьи. Не требует особых усилий, простое в приготовлении, доставит максимум удовольствия вам и вашей семье.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала подготовим все ингредиенты. Почистим и промоем овощи и куриное мясо.

Шаг 2

Для приготовления щей нам понадобиться вкусный бульон. Нужно отварить курицу, (в данном случае куриный окорок) в 3 -х литрах воды, при необходимости снимая пену для получения чистого, золотистого бульона.

Шаг 3

Пока варится окорок, порезать картофель соломкой (не крупной), на мелкой терке натереть морковь, порезать лук кубиками, красный перец тонкими колечками и нашинковать капусту.

Как только закипит наш куриный бульон добавить 1\2 столовой ложки соли.

Шаг 4

Через 15 - 20 минут после закипания достать окорок и охладить его. В бульон добавить картофель.

Шаг 5

На сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и подогреть его. Высыпать измельченный лук и морковь. Обжаривать до слегка золотистой корочки лука и добавить красный перец. Обжаривать еще 5 - 7 минут на медленном огне.

Шаг 6

Как только закипит картофель добавить еще 1\2 столовой ложки соли. Варить еще 10 мин до полуготовности, после добавить обжаренные овощи и нашинкованную капусту. Проварить 5 - 10 минут под крышкой на медленном огне.

Шаг 7

Нарезать мелко зелень. Взять уже охлажденный куриный окорок и отделить от него шкурку и кости. Мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить порезанное мясо и зелень в щи, накрыть крышкой и выключить газ. Дать настояться 15 - 20 минут.

Шаг 8