Ингредиенты
- 500 г Говядина
- 200 г Капуста белокочанная
- 5 шт Картошка
- 1 шт Морковь
- 1 шт Морковь
- 1 шт Лук
- 1 шт Помидор
- 2 ст.л Масло растительное
- по вкусу Соль, приправы
Как приготовить Щи с говядиной
Щи являются разновидностью заправочных супов. Данное блюдо относится к русской кухне. Первоначально под названием щи подразумевали различные похлёбки (щи капустные, щи борщовые, щи из репы), позже данное понятие в первую очередь стали относить к капустным щам.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Выбираем кастрюлю для будущих щей, наливаем в неё воду и ставим на плиту. Подготавливаем мясо - размораживаем по необходимости, моем и режим на куски нужного размера. После закипания воды в кастрюле спускаем туда подготовленное мясо, солим и варим час. |
2 Готово | Пока варится мясо приступаем к подготовке овощей. Чистим картошку, морковку, лук. Шинкуем соломкой капусту. |
3 Готово | Картошку и лук нарезаем на кусочки так как вам нравится. Морковку трём на терке. |
4 Готово | В говяжий бульон спускаем картошку и капусту и варим до готовности. |
5 Готово | Пока картошка с капустой варятся можно приступать к поджарке. В сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем её, спускаем в разогретую сковородку лук и морковь, режим на кусочки помидор и также отправляем в поджарку затем тушим на среднем огне под закрытой крышкой, время от времени помешивая. Добавляем приправы и специи по вкусу. |
6 Готово | Когда картошка с капустой сварятся отправляем в щи поджарку и зелень, оставляем кипеть 5 минут. |
7 Готово | Капустные щи с говядиной готовы, подавать с майонезом или сметаной по вкусу. Приятного аппетита! |
