Шашлык из куриных голеней в духовке

Name: Шашлык из куриных голеней в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Голени куриные: 4 шт.; Масло оливковое: 40 мл; Соль: 2 г; Приправа для шашлыка: 1 г

Подготовка 40 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 4 оценки

Ингредиенты

	Голени куриные - 4 шт.
	Масло оливковое - 40 мл
	Соль - 2 г
	Приправа для шашлыка - 1 г

83 ккал Калорийность

9,3 г Жиры

0,0 г Белки

0,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 0,0 г	0%
Жиры: 9,3 г	12%
Углеводы: 0,1 г	0%
Насыщенные жиры: 1,3 г	7%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 0,1 г	0%
Сахара: 0,0 г	(-)
Натрий: 194 мг	8%
Калий: 3 мг	0%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 2 мг	0%
Железо: 0,1 мг	1%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Шашлык, приготовленный в духовке на шпажках, по своим вкусовым качествам вовсе не уступает «настоящему» мясному блюду на мангале.

Использовать для куриного шашлыка в духовке будем порционные части птицы – голени. Сначала замаринуем их, а потом насадим на деревянные шпажки и приготовим в духовке. Пока шашлык из куриных голеней будет мариноваться, шпажки нужно будет замочить в холодной воде.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Размороженные куриные голени промываем под проточной водой, сразу обсушиваем, воспользовавшись бумажными полотенцами. Количество голеней берем на свое усмотрение, в зависимости от желаемых порций.

Шаг 2

К куриным частям вливаем оливковое масло. Если такое масло отсутствует на момент маринования, то можно использовать другое растительное масло.

Шаг 3

Подсыпаем к голеням соль на свой вкус и приправу для шашлыка.

Шаг 4

Ингредиенты перемешиваем. Каждая куриная голень должна покрыться специями и маслом. Маринуем минимум 30 минут.

Шаг 5

Насаживаем куриные голени на деревянные шпажки (заранее замоченными в холодной воде). Процесс простой – нужно просунуть шпажку вдоль кости. Укладываем шашлык на форму, чтобы в нее стекал жир.

Шаг 6