Салат из запеченной моркови и картофеля

Name: Салат из запеченной моркови и картофеля
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Большой сладкий картофель: 300 г; Морковь: 300 г; Масло оливковое: 70 мл; Соль: ½ ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Семена горчицы: ½ ч. л.; Уксус рисовый: 2 ч. л.; Мед: 3 ч. л.; Корица: 1 щепотка; Кари порошок: 1 щепотка; Сухая горчица: ½ ч. л.; Зелень: 1 веточ.

Подготовка 25 минут
Готовка 25 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.4 1 оценка

Ингредиенты

	Большой сладкий картофель - 300 г
	Морковь - 300 г
	Масло оливковое - 70 мл
	Соль - ½ ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Семена горчицы - ½ ч. л.
	Уксус рисовый - 2 ч. л.
	Мед - 3 ч. л.
	Корица - 1 щепотка
	Кари порошок - 1 щепотка
	Сухая горчица - ½ ч. л.
	Зелень - 1 веточ.

250 ккал Калорийность

16,4 г Жиры

2,4 г Белки

25,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,4 г	5%
Жиры: 16,4 г	21%
Углеводы: 25,4 г	9%
Насыщенные жиры: 2,3 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 4,2 г	15%
Сахара: 8,5 г	(-)
Натрий: 268 мг	12%
Калий: 580 мг	12%
Витамин C: 20,2 мг	22%
Кальций: 43 мг	3%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вроде и простой овощной салат, но какая заправка...ароматная, кисло-сладкая, с гочичкой!

Этот овощной салат из запеченной моркови и картофеля можно подавать как закуску, а можно подавать как гарнир с мясом птицы. Очень вкусно! Пробуем…

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 С градусов. Почистите морковь и картофель. Нарежьте овощи кубиками.

Шаг 2

Противень выстелите фольгой или пергаментной бумагой.

Шаг 3

Подготовьте овощи, смешайте кубики картофеля и моркови в глубокой большой чаше и добавьте все по вкусу соль и черный молотый перец. Разложите кубики овощей на противне и оправьте запекаться до готовности. Готовность овощей можно проверить, проткнув их вилочкой.

Шаг 4

Пока печется картофель, приготовьте вкусную горчичную заправку. Смешайте все оставшиеся ингредиенты. Сладость регулируйте при помощи меда и уксуса. У всех вкусы разные.

Шаг 5

Готовый картофель присыпьте рубленой зеленью и полейте ароматной горчичной заправкой. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 26.12.2018