Салат из свежих огурцов и сельди в сметане прекрасно подойдет на праздничный стол. Такую закуску лучше всего подавать порционно в стаканчиках и, обязательно, охлажденной.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Необходимые ингредиенты для салата из сельди.
Желатин насыпают в небольшой стаканчик, добавляют воду и «распускают» на воде.
Репчатый лук очищают и очень меленько начищают.
Филе сельди мелко нарезают, удалив предварительно косточки.
Пару ложек сметаны выкладывают в чашку. Добавляют растворившийся желатин. Сюда же добавляют порезанный мелко укроп и ранее измельченный лук.
Теперь нарезают огурчики. Кубики примерно того же размера, что и рыбка. Если кожура у огурцов толстая, лучше ее срезать. Итак, в чашку со сметаной забросить филе сельди и огурцы, перемешать.
Салат из огурцов и рыбы посолить и поперчить. С солью нужно не переборщить, так как сельдь и так может быть сильно соленой. Выложить салат в стаканчики и оправить в холодильник на один час. Подавать к столу охлажденным. Приятного аппетита!
