Для салата понадобится:
• болгарский перец (небольшой размер)– 2-3 шт.,
• помидоры (средний размер) – 4шт.,
• огурцы – 3 шт.,
• брынза – 120 — 130 г.,
• лук репчатый – 2 шт.,
• масло растительное – 4 ст.л.,
• уксус 3%-ный – 1 ст.л.,
• перец чили – 1 шт.,
• зелень,
• соль по вкусу.
Овощи предварительно вымыть. Перец сбрызнуть растительным маслом (на выбор) и запечь при температуре 135 — 150 градусов по 6- 7 минут с двух сторон. После того как перцы остынут – удалить из них семена и кожицу. Перец нарезать не очень мелко. Помидоры и огурцы – нарезать кубиками (средний размер), лук – полукольцами (по желанию можно немного размять с солью). Приготовить соус – к растительному маслу добавить уксус и тщательно перемешать. Овощи перемешать с мелко нарубленной зеленью, заправить соусом и переложить в салатник «горкой». Брынзу натереть на средней тёрке и посыпать сверху салат. Для украшения салата и придания острого вкуса используется перец чили. Внимание! При чистке и нарезке перца лучше воспользоваться перчатками, так как его жгучий сок плохо смывается с рук и, не промыв как следует пальцы, можно получить сильное раздражение, прикоснувшись к нежным участкам кожи или слизистым. Из острого перца удалить семечки, нарезать как можно более тонкими кольцами и выложить сверху на салат. Приятного аппетита!
Ингредиенты
| Болгарский перец (небольшой размер) - 2–3 шт. | |
| Помидоры (средний размер) - 4 шт. | |
| Огурец - 3 шт. | |
| Брынза - 120–130 г | |
| Лук репчатый - 2 шт. | |
| Масло растительное - 4 ст. л. | |
| Уксус 3%-ный - 1 ст. л. | |
| Перец чили - 1 шт. | |
| Зелень - 20 г | |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
294
ккал
Калорийность
21,2
г
Жиры
8,0
г
Белки
21,5
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 8,0 г | 16% |
| Жиры: 21,2 г | 27% |
| Углеводы: 21,5 г | 8% |
| Насыщенные жиры: 6,4 г | 32% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 28 мг | 9% |
| Пищевые волокна: 5,2 г | 19% |
| Сахара: 11,6 г | (-) |
| Натрий: 567 мг | 25% |
| Калий: 782 мг | 17% |
| Витамин C: 150,4 мг | 167% |
| Кальций: 212 мг | 16% |
| Железо: 1,7 мг | 9% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
