Ингредиенты
- ¼ кочана Савойская капуста
- 400 гр. Свинина
- 1 шт. Груша
- 70 гр. Пармезан
- 100 мл. Кефир
- 1 ч. л. Мед
- 1 ч. л. Бальзамический крем
- 1 ч. л. Лимонный сок
- по вкусу Соль
Очень оригинальный и безумно вкусный салат из савойской капусты, фрикаделек из свинины, пармезана и груш, жаренных на гриле. И все это под чудесным кисло-сладким соусом из кефира, меда и бальзамического крема
Пошаговый рецепт
1. Свинину перемолоть на фарш. Посолить. Сформировать маленькие фрикадельки и обжарить на сковороде. Остудить |
2. Капусту помыть, обсушить. Тонко нашинковать. Присолить и помять руками. Выложить на тарелки. |
3. Грушу помыть, почистить и нарезать дольками. Обжарить на сковороде-гриль. Выложить на салат. |
4. Между ломтиками груши разложить фрикадельки. Я немного из разломила. |
5. Пармезан нарезать тонкими пластинками. Разбросать по салату. |
6. Приготовить соус – смешать кефир, мед, лимонный сок и бальзамический крем. Посолить. |
7. Полить соусом салат и сразу же подать. |
