Салат из помидоров на зиму

Салат из помидоров на зиму

Ингредиенты

Перец (болгарский) - 1 кг
Помидоры - 1,5 кг
Морковь - 1,5 кг
Лук (репчатый) - 1,5 кг
Чеснок - 1 головка
Растительное масло - 160 мл
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 2 ст.л.
Перец черный молотый - 2 ч.л.
Уксус 9% - 100 мл

Вкусный, ароматный, аппетитный и самое главное полезный салат из помидоров станет незаменимым гарниром к любому блюду.Заготовка универсальна тем, что количество овощей можно предусмотреть на свой вкус

  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 2
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Салат из помидоров на зиму

Пора подготовки к зимнему сезону наступила, а значит это время вкусный заготовок на зиму. Открыть для себя что-то новое всегда интересно, поэтому этот рецепт именно для тех кто любит испытывать новые вкусовые ощущения.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Сперва подготавливаются все нужные для закрутки продукты.

2
Готово

Помидоры хорошо промыть, очистить от плодоножки и нарезать ломтиками. Переложить в глубокую кастрюльку.

3
Готово

Лук и чеснок очищаем от шелухи. Луковицы нашинковать полукольцами (по желанию можно колечками), а чеснок раздавить используя чеснокодавилку или мелко нашинковать. И отправить в кастрюлю к нарезанным томатам.

4
Готово

Затем болгарский перец (можно взять разных цветов) очищаем и режем на некрупные полукольца. Перец отправить к ранее нарезанным овощам.

5
Готово

Почистить морковь и при помощи терки крупно натереть. Переложить все туда же, в кастрюльку.

6
Готово

Теперь добавляем специи, соль, сахар и черный перец. По желанию вы можете приправить лавровым листом или другими специями, которые вам по душе. Все тщательно перемешать.

7
Готово

В кастрюлю с заготовкой влить растительное масло и отправить овощи на медленный огонь. Тушить салат на протяжении 40 минут, не забывая периодически помешивать. Затем, по истечению времени добавить столовый уксус и готовить еще 10 минут.

8
Готово

Салат из помидоров разлить по стерилизованным баночкам, плотно закрыть/закатать крышечками. Убрать заготовку в тёплое место до полного остывания (а лучше накрыть одеялом).

9
Готово
  • Фото рецепта - Салат из помидоров на зиму - шаг 9

Хранить такую зимнюю заготовку лучше всего в прохладном месте. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий