Питательный и полезный салат, который можно приготовить и на семейный ужин, и на праздник.
Какие продукты понадобятся:
— 300-400 г печени индейки;
— 1 сладкая салатная луковица;
— 2 средних маринованных огурца;
— 2 сваренных вкрутую яйца.
Для заправки:
— 4-5 ст. л. растительного масла;
— 1,5 ст.л. любого майонеза;
— 0,5 ч.л. не острой горчицы.
Куски печени индейки промыть и освободить от пленок. Посолить, обжарить до готовности. На каждую сторону понадобиться 3-4 минуты. Выложить готовую печень на тарелку и оставить остужаться.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами, огурцы – брусочками. Яйца измельчить на яйцерезке или порезать вручную.
Остывшую печень нарезать длинными тонкими брусками. Все продукты сложить в миску.
Приготовить заправку. Для этого в отдельную чашку влить масло, добавить к нему майонез и горчицу и тщательно взбить вилкой. Для большей пикантности можно влить в заправку чайную ложку виноградного уксуса.
Полить заправкой подготовленные ингредиенты и перемешать. Солить салат не нужно. Выдержать при комнатной температуре от 15 до 30 минут. Украсить зеленью по желанию.
Ингредиенты
| Печени индейки - 300–400 г | |
| Сладкая салатная луковица - 1 шт. | |
| Средних маринованных огурца - 2 шт. | |
| Сваренных вкрутую яйца - 2 шт. |
Пищевая ценность
на 1 порцию
155
ккал
Калорийность
5,5
г
Жиры
21,9
г
Белки
4,8
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 21,9 г | 44% |
| Жиры: 5,5 г | 7% |
| Углеводы: 4,8 г | 2% |
| Насыщенные жиры: 1,4 г | 7% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 158 мг | 53% |
| Пищевые волокна: 1,3 г | 5% |
| Сахара: 2,2 г | (-) |
| Натрий: 798 мг | 35% |
| Калий: 460 мг | 10% |
| Витамин C: 3,9 мг | 4% |
| Кальций: 69 мг | 5% |
| Железо: 1,0 мг | 6% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
