Салат из красной капусты с грейпфрутом и авокадо

Name: Салат из красной капусты с грейпфрутом и авокадо
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Красной капусты, измельченной: 2 стак.; Яблочный уксус: 15 мл; Сахар: 5 г; Салат ромэн: 4 стак.; Грейпфрут: ¼ стак.; Морковь: 1 шт.; Миндаль: 1 ст. л. (хлопьями или рубленный); Соль: 1 г; Авокадо: 1 шт.; Лимонный сок: 1–2 ст. л.; Семена жареного белого кунжута: 2 ч. л.; Любой соус для заправки: 15 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 30 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 3.6 13 оценок

Ингредиенты

	Красной капусты, измельченной - 2 стак.
	Яблочный уксус - 15 мл
	Сахар - 5 г
	Салат ромэн - 4 стак.
	Грейпфрут - ¼ стак.
	Морковь - 1 шт.
	Миндаль - 1 ст. л. хлопьями или рубленный
	Соль - 1 г
	Авокадо - 1 шт.
	Лимонный сок - 1–2 ст. л.
	Семена жареного белого кунжута - 2 ч. л.
	Любой соус для заправки - 15 мл

734 ккал Калорийность

36,7 г Жиры

27,8 г Белки

95,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,8 г	56%
Жиры: 36,7 г	47%
Углеводы: 95,9 г	35%
Насыщенные жиры: 4,9 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 40,9 г	146%
Сахара: 40,5 г	(-)
Натрий: 841 мг	37%
Калий: 4 094 мг	87%
Витамин C: 327,7 мг	364%
Кальций: 687 мг	53%
Железо: 13,5 мг	75%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Смешав немного зеленого салата, измельченной красной капусты, моркови, грейпфрута, нарезанного авокадо и миндаля вместе мы получаем радужный салат. К тому же он не просто красивый, но и полезный.

Что может быть радостней в еде, чем салат из красной капусты? Этот салат готовится из краснокачанной капусты. Для изысканного вкуса добавляется грейпфрут и авокадо.

Хочется больше цветов и красок, пожалуйста, можно добавить и другие овощи. Причем, чем больше, тем лучше.

Итак, вперед, заполняем свою миску здоровым, привлекательным и восхитительным салатом из красной капусты…

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Красную капусту промойте, нашинкуйте и перетрите с добавлением уксуса и сахара, чтобы выделился сок. Жесткие стебли нужно обрезать, они в салат не пойдут.

Шаг 2

Салат ромэн промойте и нарежьте. Морковь почистите и натрите на крупной терке.

Шаг 3

Грейпфрут очистите от кожуры, разделите на дольки. Удалите с каждой дольки мембрану, нарежьте на кусочки. Миндаль мелко порубите (если он у вас не хлопьями).

Шаг 4

Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточку, нарежтье ломтиками. Чтобы авокадо не потемнел сбрызните лимонным соком.

Шаг 5

В большой глубокой миске для салатов, смешайте красную капусту, салат ромэн, морковь, грейпфрут и миндаль вместе. Посолите по вкусу и перемешайте.

Шаг 6

Выложите сверху авокадо, сбрызнутое лимонным соком. Присыпьте семенами кунжута, чтобы блюдо выглядело красивее (кунжутные семена предварительно нужно обжарить на сухой сковороде). Подавайте салат с любым любимым соусом. Можно просто заправить йогуртом без добавок.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 14.08.2018