Рыба тушеная в томате с зеленью и машем

Name: Рыба тушеная в томате с зеленью и машем
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Рыбное филе: 300 г; Томатная паста: 30 г; Укроп: 15 г; Базилик: 15 г; Маш: 300 г (Примерно 1,5 стакана); Масло растительное: 22,5 мл; Специи: 1 г (Сушеный чеснок, паприка, смесь перцев); Соевый соус: 10 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 3.8 16 оценок

Ингредиенты

	Рыбное филе - 300 г
	Томатная паста - 30 г
	Укроп - 15 г
	Базилик - 15 г
	Маш - 300 г Примерно 1,5 стакана
	Масло растительное - 22,5 мл
	Специи - 1 г Сушеный чеснок, паприка, смесь перцев
	Соевый соус - 10 мл

636 ккал Калорийность

21,7 г Жиры

46,1 г Белки

66,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 46,1 г	92%
Жиры: 21,7 г	28%
Углеводы: 66,1 г	24%
Насыщенные жиры: 4,3 г	22%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 55 мг	18%
Пищевые волокна: 11,5 г	41%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 257 мг	11%
Калий: 1 212 мг	26%
Витамин C: 15,7 мг	17%
Кальций: 70 мг	5%
Железо: 7,7 мг	43%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень нарядное, вкусное и полезное блюдо на каждый день или для особых случаев.

Это блюдо само по себе и горячее, и гарнир. Готовится просто и быстро, а главное, несмотря на доступность ингредиентов, смотрится довольно изысканно. Рыбу можно брать любую из тех сортов, где меньше всего костей, предпочтительно тресковых пород. Этот вариант тушеной рыбы соответствует стандартам правильного питания – здесь очень много белка как растительного (в бобах), так и животного происхождения. Маш также известен своим богатым составом, включающим витамины и аминокислоты. В общем, блюдо соединило в себе все то, к чему мы стремимся, когда планируем обед для своей семьи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

На разогретую сковородку выложить филе рыбы, порезанное кусочками.

Шаг 2

Немного обжарить в натуральном виде. Затем добавить приправы и поперчить.

Шаг 3

После того, как рыба "схватится", добавить порезанную зелень (укроп и базилик), перемешать.

Шаг 4

Добавить томатную пасту и соевый соус, хорошо перемешать. Из-за присутствия соуса блюдо может уже получиться довольно соленым. Так что прежде чем добавлять соль, обязательно попробуйте.

Шаг 5

Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. В это время в подсоленную кипящую воду насыпать маш и варить крупу до полуготовности.

Шаг 6

Слить воду с отваренного маша, добавить крупу в сковородку к рыбе. Тушить при закрытой крышке на слабом огне еще 20 минут, при необходимости добавить воду.

Шаг 7