Рыба с овощами

Name: Рыба с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Минтай: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Мука пшеничная: ½ стак. (для кляра + 1 ст. ложка для соуса); Майонез или сметана: 3 ст. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Соль и перец чёрный: 2 г

Подготовка 15 минут
Готовка 40 минут
Общее время 55 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 1 оценка

Ингредиенты

	Минтай - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Мука пшеничная - ½ стак. для кляра + 1 ст. ложка для соуса
	Майонез или сметана - 3 ст. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 2 г

404 ккал Калорийность

20,2 г Жиры

35,8 г Белки

18,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 35,8 г	72%
Жиры: 20,2 г	26%
Углеводы: 18,0 г	7%
Насыщенные жиры: 3,2 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 85 мг	28%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: 2,6 г	(-)
Натрий: 288 мг	13%
Калий: 921 мг	20%
Витамин C: 5,6 мг	6%
Кальций: 50 мг	4%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В этом рецепте я хочу предложить Вам приготовить минтай с овощами, довольно простое, вкусное и не дорогое блюдо.

Рыбу с овощами я раньше не очень жаловала, особенно минтай. Этот рецепт рыбки с овощами я попробовала у своей сестры, и даже мой муж, который не особо любит рыбу, теперь просит ее приготовить именно так. Таким способом можно готовить не только минтай, а так же горбушу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Минтай промыть, очистить от внутренностей, морковь и лук почистить

Шаг 2

Рыбу порезать на кусочки 4-5 см. шириной, При желании можно разрезать вдоль хребта и убрать косточки. Я так не делаю, во-первых мясо у рыбки нежное, и она начинает разваливаться когда пытаешься убрать кости, а во-вторых у минтая очень мало костей, поэтому не вижу необходимости их убирать

Шаг 3

Морковь натереть на крупной терке

Шаг 4

Лук порезать полукольцами

Шаг 5

Рыбу посолить и обвалять каждый кусочек в муке

Шаг 6

В сковородку налить растительное масло, и обжарить кусочки с двух сторон до румяной корочки

Шаг 7

В отдельной сковородке обжарить лук и морковь до мягкости

Шаг 8

Каждый обжаренный кусочек смазать майонезом или сметаной

Шаг 9

Сверху выложить обжаренные овощи

Шаг 10

В стакане холодной воды размешать столовую ложку муки, чтобы не было комочков, влить в сковородку с рыбой и овощами, тушить на небольшом огне 20 минут.

Шаг 11