Ингредиенты
-
700 – 800 г Филе белой рыбы (камбала)
-
1 банка (400 г) Белая фасоль в томатном соусе
-
1 столовая ложка (для жарки овощей) Растительное масло
-
4 столовые ложки (для жарки рыбы) Растительное масло
-
6 столовых ложек Мука
-
2 головки Репчатый лук
-
2 шт Морковь
-
горсть Паприка
-
по вкусу Черный молотый перец
-
по вкусу Соль
Как приготовить Рыба под маринадом из белой фасоли
Рыбу в данном блюде лучше использовать белую, в моем случае это филе камбалы. Подойдет так же треска, хек или какая-либо другая белая рыба, не костлявая и не водянистая. Фасоль, по моему усмотрению, желательно взять белую, так как она более нежная и прекрасно дополнит рыбное филе с овощами. Томатный соус помогает сохранить рыбку сочной.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Разморозить филе белой рыбы. |
|
2
Готово
|
Раскалить сковороду с 3-мя столовыми ложками растительного масла. Обжарить на масле лук до полупрозрачности. Затем забросить морковь, жарить до золотистого цвета моркови. При желании можно добавить 1 столовую сливочного масла (морковь приобретет приятный, более золотистый оттенок). Отложить жареные овощи в сторону. |
|
3
Готово
|
Уже размороженное рыбное филе нарезать на небольшие кусочки. В тарелку насыпать 6 столовых ложек муки, добавить соль, черный молотый перец и паприку по вкусу, перемешать. Кусочки рыбы со всех сторон обвалять в муке. |
|
4
Готово
|
Раскалить сковороду с растительным маслом. Обжарить на масле на среднем огне рыбу, обваленную в муке. |
|
5
Готово
|
Жаренную рыбу переложить в огнеупорную форму. Сверху выложить слой жаренных овощей. |
|
6
Готово
|
Затем выложить по всей поверхности фасоль вместе с томатным соусом. |
|
7
Готово
|
Запекать белую рыбу под фасолью с разогретой до 180 С градусов духовке 5 – 10 минут. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита! |
