Рис с яйцом и луком (начинка для пирожков)

Name: Рис с яйцом и луком (начинка для пирожков)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рис: 100 г; Яйцо куриное: 4 шт.; Лук зеленый: 1 кг; Масло сливочное: 2 ст. л. (растопленное); Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 2 г

Подготовка 20 минут
Готовка 15 минут
Общее время 35 минут
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 3.9 2 оценки

Ингредиенты

	Рис - 100 г
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Лук зеленый - 1 кг
	Масло сливочное - 2 ст. л. растопленное
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 2 г

122 ккал Калорийность

4,8 г Жиры

5,4 г Белки

15,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,4 г	11%
Жиры: 4,8 г	6%
Углеводы: 15,6 г	6%
Насыщенные жиры: 2,3 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 88 мг	29%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 2,4 г	(-)
Натрий: 87 мг	4%
Калий: 321 мг	7%
Витамин C: 18,8 мг	21%
Кальций: 89 мг	7%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусная начинка для пирожков, в которой отварной рис дополнен измельченным зеленым луком и яйцом. Пирожки с такой начинкой всегда получаются отличными!

Чтобы приготовить пирожки с начинкой из риса, нужно заранее отварить злаковый. Рис варим в большом количестве воды. При варке рис слегка разрешается подсолить. После того, как рис будет готов, откидываем его на мелкий дуршлаг (или сито) и промываем под холодной водой. Куриные яйца нужно отварить вкрутую. Перья зеленого лука вместе с белой корневой частью хорошо промываем и обсушиваем на тканом полотенце. После подготовки можно переходить к «сборке» начинки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отварной рис перекладываем во вместительную глубокую миску.

Шаг 2

Очищаем остывшие куриные яйца. Перекладываем продукт на разделочную поверхность и рубим кусочками. Для измельчения можно воспользоваться яйцерезкой. Нарезку из яиц переправляем к рису.

Шаг 3

Перья зеленого лука нарезаем колечками, захватывая белую часть тоже. Добавляем зеленую нарезку к ингредиентам в миску.

Шаг 4

Компоненты начинки солим, на свой вкус приправляем черным молотым перцем. А чтобы начинка не была сухой, добавляем к ингредиентам пару суповых ложек растопленного сливочного масла.

Шаг 5