Ингредиенты
- 400 г слоеное тесто (постного)
- 1/2 чашки сухая чечевица
- 450 г грибы
- 100 г жареные орешки
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснок
- 1 столовая ложка шалфей
- 2 ч.ложки розмарин
- 1 столовая ложка соевый соус
- 2 столовые ложки растительное масло
- 1 столовая ложка соевое молоко
- по вкусу свежемолотый черный перец
Как приготовить Постный пирог с грибами, чечевицей и орехами
Я люблю зимой добавлять свежий розмарин и шалфей. Это мои самые любимые рождественские ароматы! Начинка сочная и не требует дополнительного соуса. Подавайте его вместе с картофельным пюре и жареными овощами для полного веганского рождественского ужина!
Пошаговый рецепт
1 Готово | Сначала приготовьте чечевицу в отдельной кастрюле. |
2 Готово | Тем временем разогрейте духовку до 200˚С. Добавьте в сковороду грибы, не крупно нарезанные и порезанный лук и перемешайте. Готовьте, пока вся жидкость не испарится. Наконец добавьте чечевицу, рубленные орешки (желательно из предварительно обжарить на сухой сковороде), розмарин, соевый соус и черный перец. Смешайте все и выключите огонь. |
3 Готово | Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Раскатайте слоеное тесто прямоугольной формы. |
4 Готово | Выложите смесь грибов и чечевицы полоской по центру (начинка, таким образом, займет 1/3 теста). Краями теста накройте начинку, сформируйте рулет. Если есть лишние свисающие кусочки теста, отрежьте их, нарежьте полосочками и используйте для украшения пирога сверху. |
5 Готово | Соевым молоком смажьте рулет с грибами сверху. При желании посыпьте крупной солью. |
6 Готово | Переложите грибной рулет на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 25 минут. Выньте из духовки, нарежьте ломтиками и угощайте близких! Приятного аппетита! |
