Постные щи без мяса

Name: Постные щи без мяса
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста: 600 г; Картофель: 5 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец сладкий: 1 шт.; Перец молотый черный: ½ ч. л.; Перец красный паприка: 1 ч. л.; Петрушка: 1 пучок; Соль: 1 г; Сметана: 50 г

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 26 оценок

Ингредиенты

	Капуста - 600 г
	Картофель - 5 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец сладкий - 1 шт.
	Перец молотый черный - ½ ч. л.
	Перец красный паприка - 1 ч. л.
	Петрушка - 1 пучок
	Соль - 1 г
	Сметана - 50 г

164 ккал Калорийность

2,1 г Жиры

5,0 г Белки

34,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,0 г	10%
Жиры: 2,1 г	3%
Углеводы: 34,0 г	12%
Насыщенные жиры: 1,0 г	5%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 5 мг	2%
Пищевые волокна: 7,0 г	25%
Сахара: 7,3 г	(-)
Натрий: 111 мг	5%
Калий: 909 мг	19%
Витамин C: 106,8 мг	119%
Кальций: 89 мг	7%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Щи да каша - пища наша! Овощной, легкий, вегетарианский суп из свежей капусты без мяса.

Щи да каша — пища наша, гласит русская поговорка. У каждой хозяйки всегда есть свой рецепт щей. Я предлагаю попробовать вам мой рецепт постных щей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить овощи: картофель, лук, морковь почистить. Капусту нарезать соломкой, морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, плюс ко всему нарезать свежий перчик. Картофель и капусту выложить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.

Шаг 2

Обжарить на сковороде в растительном масле лук, морковь и перец до полуготовности.

Шаг 3

После того, как овощи потушились добавить черный молотый перец, красную молотую паприку, столовую ложку муки и все хорошо перемешать. Можно налить в сковороду 0,5 стакана бульона в котором варятся овощи.

Шаг 4