Ингредиенты
-
250 гр. Мука пшеничная обойная
-
50 мл. Кефир любой жирности
-
50 мл. Масло растительное (подсолнечное или оливковое)
-
150 гр. Сахар
-
1 шт. Яйцо
-
1 ч.л. Разрыхлитель
-
1/3 ч.л. Соль
-
400 гр. Вишня без косточек
-
2 ст.л. с горкой Крахмал
Как приготовить Пирог на кефире “Зимняя вишня”
Кто сказал,что нельзя есть пироги и оставаться стройной?! Вот пример полезной и вкусной выпечки.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В миску высыпаем муку,50 гр.сахара,разрыхлитель и соль,перемешиваем и сразу добавляем масло,кефир и яйцо. |
|
2
Готово
|
Начинаем тщательно вымешивать. Тесто должно получиться гладкое,эластичное,немного липкое и мягкое (если вышло слишком плотное, добавляем чуть-чуть водички или кефира) |
|
3
Готово
|
Пока тесто отдыхает займемся начинкой. |
|
4
Готово
|
Пока остывает начинка, возвращаем из ссылки тесто,делим приблизительно на 3 части. Одну треть убираем в сторону (из нее потом будем делать полоски ) а из оставшихся 2 частей раскатываем лепешку ,у меня форма диаметром 26 см. толщина пласта получилась 0,5 см. Выкладываем в смазанную маслом форму и распределяем так, чтобы получились небольшие бортики |
|
5
Готово
|
Ставим нашу основу без начинки в разогретый до 220-240 градусов духовой шкаф.на 5-7 минут. Иначе влажная начинка не даст коржу подняться и пропечься. На фото видно ,что корж за это время увеличился в объеме. Достаем и даем немного остыть |
|
6
Готово
|
Тем временем раскатываем оставшееся тесто и нарезаем полоски. |
|
7
Готово
|
Теперь выкладываем на корж начинку,выравниваем и украшаем наш пирог полосками |
|
8
Готово
|
Последний шаг,ставим на 20 минут в духовку. И вот наш пирог готов! Ждем когда остынет,чтобы начинка загустела. Можно по желанию украсить кокосовой стружкой или ореховой крошкой. |
