Паштет из куриной печени с зеленью и морковью

Name: Паштет из куриной печени с зеленью и морковью
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Печень куриная: 800 г; Морковь: 1 шт.; Соль: 1 г; Масло сливочное: 50 г; Зелень (лучше укроп): 1 пучок; Для украшения: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 2 оценки

Ингредиенты

	Печень куриная - 800 г
	Морковь - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Масло сливочное - 50 г
	Зелень (лучше укроп) - 1 пучок
	Для украшения - 1 ст. л.

137 ккал Калорийность

8,0 г Жиры

13,8 г Белки

1,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,8 г	28%
Жиры: 8,0 г	10%
Углеводы: 1,9 г	1%
Насыщенные жиры: 3,8 г	19%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 287 мг	96%
Пищевые волокна: 0,4 г	1%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 106 мг	5%
Калий: 254 мг	5%
Витамин C: 19,2 мг	21%
Кальций: 21 мг	2%
Железо: 7,6 мг	42%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В контейнере куриный паштет хранится в холодильнике до двух недель. Его можно просто намазывать на хлеб или делать на его основе множество разных закусок.

Куриный паштет по этому рецепту настолько прост в приготовлении, что даже стыдно покупать паштет в магазине. И проще, и вкуснее приготовить его дома!

Для приготовления паштета лучше взять куриную печень. Из нее паштет получится очень нежным и приятным.
Потребуется:
Печень куриная — 800 г
Морковь — 1 большая
Соль — на свой вкус
Масло сливочное размягченное — 50 г
Зелень — пучок

* Если не любите зелень, исключите этот ингредиент.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Печень и морковку отвариваем (в разных кастрюльках, по отдельности), остужаем.

Шаг 2

2. Далее морковь очищаем, пропускаем через мясорубку, или еще лучше нарезать кусочками и измельчить при помощи блендера.

Шаг 3

3. Тот же процесс повторяем с печенью.

Шаг 4

4. Смешиваем фарш печени и морковное пюре. Добавляем сливочное масло. По вкусу солим и добавляем рубленную зелень. Хорошенько вымешиваем массу.

Шаг 5

5. Если вы планируете паштет хранить, раскладываем паштет по баночкам или контейнерам. Если подаете сразу к столу, украсьте паштет на сове усмотрение.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 14.01.2020