Наступает зима и постепенно так любимые многими огурцы и помидоры уступают на нашем столе место капусте и морковке. Капуста – замечательный овощ, подходит для готовки разнообразных блюд. Сегодня поговорим о салатах. Капуста замечательно сочетается как с овощами, так и с мясными продуктами. Для капустных салатов подойдет любая заправка: масло, уксус, майонез или сметана. Вкус салатов с капустой необыкновенно нежен, готовится он быстро, да и цена такого салата невелика.
Вот, например, замечательный легкий капустный салат с морковью, заправленный уксусом.
Необходимые ингредиенты: капуста, морковь, лук, уксус, соль, растительное масло.
1. Для начала острым ножом необходимо мелко нашинковать 500 гр. капусты, посолить и слегка помять руками. Чтобы лучше впитать соль, капуста должна полежать.
2. Теперь необходимо натереть морковь на терке, мелко нарезать лук, а также приготовить заправку из масла, сахара и уксуса.
3. Овощи положить в миску, добавить заправку и перемешать. Салат готов. Для усиления вкуса лучше подержать его в холодильнике 10-15 минут. Получается очень вкусный и лёгкий салат, который прост в приготовлении.
Ингредиенты
| Капуста - 500 г | |
| Морковь - 400 г | |
| Лук репчатый - 400 г | |
| Уксус - 400 г | |
| Соль - 2 г | |
| Масло растительное - 30 мл | |
| Капуста должна полежать - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
217
ккал
Калорийность
7,6
г
Жиры
4,9
г
Белки
32,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 4,9 г | 10% |
| Жиры: 7,6 г | 10% |
| Углеводы: 32,0 г | 12% |
| Насыщенные жиры: 1,2 г | 6% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 10,1 г | 36% |
| Сахара: 16,2 г | (-) |
| Натрий: 309 мг | 13% |
| Калий: 851 мг | 18% |
| Витамин C: 95,7 мг | 106% |
| Кальций: 152 мг | 12% |
| Железо: 1,6 мг | 9% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
