Ингредиенты
- 2 шт. Куриное филеБольшие
- 2-3 ст. ложки Масло растительное для обжаривания
- 1 пучок БазиликСвежий
- 120 грамм СырЛюбой, который для запекания. У меня Маздомер.
- по вкусу Соль/перец
Как приготовить Нежнейшее куриное филе с базиликом и сыром
Базилик – фаворит в нашей семье, а потому мы продолжаем экспериментировать с блюдами, добавляя туда эту вкуснейшую и ароматную травку.
Вот и сегодня на завтрак было решено приготовить куриные рулетики с базиликом и сыром. На все про все ушло почти час но, это уже со сбором в дорогу, потому что завтракаем мы на побережье.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Промываем филе, разрезаем его в форме книжки (мне сегодня помогал мой помощник, поэтому не все филешки получились книжкой). Немного отбиваем, солим /перчим и даем отдохнуть. |
2 Готово | Пока филе "отдыхает", трем на крупной терке сыр и мелко рубим базилик. Выкладываем на куриное филе базилик и сверху него сыр. |
3 Готово | Аккуратно сворачиваем куриное филе в рулет и закрепляем с помощью шпажки или катушки ниток в идеале специальных кулинарных. У меня не оказалось, поэтому сначала скрепляла зубочисткой, а затем уже ниткой. |
4 Готово | Далее выкладываем на разогретую сковороду и на растительном масле обжариваем завернутые рулетики по несколько минут с каждой из сторон. |
5 Готово | По завершению перекладываем куриное филе из сковородки на пергамент и до готовности в разогретой духовке до 160 градусов запекаем в течение 10-15 минут, предварительно переворачиваем, чтоб обжарились со всех сторон. И так мясо станет невероятно нежным и сочным. |
