Морковный салат с редькой

Name: Морковный салат с редькой
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: Редька черная: 1 шт.; Морковь: 1–2 шт.; Петрушка: 3 веточ.; Чеснок: 2 шт.; Сметана: 3 ст. л.; Соль: 2 г

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 5 оценок

Ингредиенты

	Редька черная - 1 шт.
	Морковь - 1–2 шт.
	Петрушка - 3 веточ.
	Чеснок - 2 шт.
	Сметана - 3 ст. л.
	Соль - 2 г

112 ккал Калорийность

3,3 г Жиры

3,5 г Белки

19,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,5 г	7%
Жиры: 3,3 г	4%
Углеводы: 19,0 г	7%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 9 мг	3%
Пищевые волокна: 3,3 г	12%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 331 мг	14%
Калий: 484 мг	10%
Витамин C: 27,3 мг	30%
Кальций: 113 мг	9%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитный, сытный и полезный салат из моркови и редьки разнообразит ваш ежедневный рацион.

Для приготовления овощного салата в рецепте используется черная редька. С таким корнеплодом салат получается пикантным и вкусным. Для заправки используется сметана, можно ее заменить легким майонезом. Очищаем морковку и редьку, ополаскиваем веточки петрушки. С чеснока снимаем шелуху.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Натираем черную редьку, используя шинковку для овощей по-корейски. Перекладываем измельченную редьку в миску, по вкусу солим. Приминаем редьку руками. Миску накрываем крышкой и хорошо встряхиваем в течение 2 минут. Редьку отжимаем руками от сока.

Шаг 2