Интересный и неординарный вариант использования всем знакомого и любимого овоща – вместилища каротина – моркови. Оладьи получаются сочными и очень вкусными. К тому же оладьи получаются полезными благодаря использованию ржаной муки. Оладьи из моркови я сделала не сладкими, так что их можно использовать вместо хлеба или вместо мясных котлет, кто вегетарианец.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
1. Морковь натереть на мелкой терке.
2. Добавить яйца и размешать.
3. Затем добавить муку и соль и еще раз хорошо размешать.
4. Выпекать оладьи на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Испеченные оладьи промокнуть бумажным полотенцем от излишков жира
