Маринованная цветная капуста со свеклой

Маринованная цветная капуста со свеклой

Ингредиенты

цветная капуста - 1.5 кг
свекла (средняя) - 1 шт
чеснок - 4-5 зубчика
лавровый лист - 3-4 шт
перец душистый ( горошком) - 3-5 шт
перец черный (горошком) - 10-12 шт
горчица в зёрнах - 1 ч.л
гвоздика - 3 бутона
вода - 1 л
соль - 1 ст.л
уксус 9% - 5 ст.л
сахар - 1 ст.л

Очень нарядная вкусная закуска из цветной капусты. Обязательно заготовьте несколько баночек на зиму, ведь это так просто!

  • 40 минут
  • Порций 1
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Маринованная цветная капуста со свеклой

Один из любимых моих рецептов маринованной цветной капусты, он со свеклой. Этот рецепт не оставит вас равнодушным.
Маринованная цветная капуста со свеклой — это очень вкусная и хрустящая закуска, к тому же очень полезная. А какая красивая! Удивляйте своих гостей! Такая капуста подойдёт на гарнир к мясу, красиво смотрится на праздничном столе.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Первым делом мы чистим капусту от верхних листьев и разбираем на небольшие соцветия.

2
Готово

Теперь капусту кладём в кипящую воду и бланшируем 4-5 минут (не больше), затем сливаем воду.

3
Готово

Нарезаем свёклу соломкой желательно потоньше и перемешиваем с нашей капустой.

4
Готово

Теперь возьмём пол-литра обыкновенной воды, добавим туда специи. Туда же добавим сахар, соль, чеснок и уксус и все это доводим до кипения. Маринад готов.

5
Готово
  • Фото рецепта - Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг 5

Капусту заливаем маринадом, плотно закрываем контейнер или баночки с овощами. Оставляем при комнатной температуре на сутки.

6
Готово
  • Фото рецепта - Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг 6

Через сутки мы видим какая стала наша капуста яркая, красивая. Теперь опять убираем ее на сутки, но уже на холод. Потом уже можно попробовать закуску с удовольствием. Всем приятного аппетита.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий