Маринованная цветная капуста со свеклой

Маринованная цветная капуста со свеклой

Ингредиенты

цветная капуста - 1.5 кг
свекла (средняя) - 1 шт
чеснок - 4-5 зубчика
лавровый лист - 3-4 шт
перец душистый ( горошком) - 3-5 шт
перец черный (горошком) - 10-12 шт
горчица в зёрнах - 1 ч.л
гвоздика - 3 бутона
вода - 1 л
соль - 1 ст.л
уксус 9% - 5 ст.л
сахар - 1 ст.л

Очень нарядная вкусная закуска из цветной капусты. Обязательно заготовьте несколько баночек на зиму, ведь это так просто!

  • 40 минут
  • Порций 1
  • Не сложно

Один из любимых моих рецептов маринованной цветной капусты, он со свеклой. Этот рецепт не оставит вас равнодушным.
Маринованная цветная капуста со свеклой — это очень вкусная и хрустящая закуска, к тому же очень полезная. А какая красивая! Удивляйте своих гостей! Такая капуста подойдёт на гарнир к мясу, красиво смотрится на праздничном столе.

Пошаговый рецепт

Первым делом мы чистим капусту от верхних листьев и разбираем на небольшие соцветия.

Теперь капусту кладём в кипящую воду и бланшируем 4-5 минут (не больше), затем сливаем воду.

Нарезаем свёклу соломкой желательно потоньше и перемешиваем с нашей капустой.

Теперь возьмём пол-литра обыкновенной воды, добавим туда специи. Туда же добавим сахар, соль, чеснок и уксус и все это доводим до кипения. Маринад готов.

  • Фото рецепта - Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг 5

Капусту заливаем маринадом, плотно закрываем контейнер или баночки с овощами. Оставляем при комнатной температуре на сутки.

  • Фото рецепта - Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг 6

Через сутки мы видим какая стала наша капуста яркая, красивая. Теперь опять убираем ее на сутки, но уже на холод. Потом уже можно попробовать закуску с удовольствием. Всем приятного аппетита.

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:



    Добавить Ваш Комментарий