Люля-кебаб из говядины с изюмом

Name: Люля-кебаб из говядины с изюмом
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Говяжьего фарша: 800 г; Лук репчатый: 1 шт.; Изюма, нарезанного: ⅜ стак.; Нарезанной петрушки: ½ ч. л.; Кайенского перца: ½ ч. л.; Молотой корицы: ½ ч. л.; Молотого кориандра: ½ ч. л.; Молотого мускатного ореха: 1 щепотка; Белого сахара: ½ ч. л.; Соль: 1 г; Растительного масла для жарки: 1 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 40 минут
Общее время 45 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 20 оценок

Ингредиенты

	Говяжьего фарша - 800 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Изюма, нарезанного - ⅜ стак.
	Нарезанной петрушки - ½ ч. л.
	Кайенского перца - ½ ч. л.
	Молотой корицы - ½ ч. л.
	Молотого кориандра - ½ ч. л.
	Молотого мускатного ореха - 1 щепотка
	Белого сахара - ½ ч. л.
	Соль - 1 г
	Растительного масла для жарки - 1 ст. л.

368 ккал Калорийность

22,7 г Жиры

25,6 г Белки

15,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,6 г	51%
Жиры: 22,7 г	29%
Углеводы: 15,2 г	6%
Насыщенные жиры: 8,1 г	41%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 91 мг	30%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 158 мг	7%
Калий: 548 мг	12%
Витамин C: 2,9 мг	3%
Кальций: 41 мг	3%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Необычный рецепт барбекю, чтобы удивить друзей и родных. Подавать с дольками лимона и рисом.

Впервые я попробовала это люля-кебаб у соседей. Мне действительно понравился вкус, отличный от того, к чему я привыкла. И вот..мое творение, немного трансформированное на мой вкус

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте гриль на сильном огне.

Шаг 2

В большой миске смешайте говяжий фарш, лук, изюм и петрушку. Приправьте кайенским перцем, корицей, кориандром, мускатным орехом, сахаром, солью и перцем и хорошенько перемешайте.

Шаг 3

Сформируйте 6 плоских колбасок вокруг шпажки. Смажьте колбаски из фарша маслом (это предотвращает прилипание к сковороде).

Шаг 4

Разложите ляля-кебаб на сковороде гриль. Готовьте примерно 15 минут, время от времени переворачивая и подрумянивая со всех сторон.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 10.03.2021