Куриные голени с гречкой

Name: Куриные голени с гречкой
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Голени куриные: 3–4 шт.; Крупа гречневая: 1 стак.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Вода: 750 мл; Масло растительное: 40 мл; Соль: 2 г; Специи: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 35 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.0 1 оценка

Ингредиенты

	Голени куриные - 3–4 шт.
	Крупа гречневая - 1 стак.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Вода - 750 мл
	Масло растительное - 40 мл
	Соль - 2 г
	Специи - 1 г

267 ккал Калорийность

10,6 г Жиры

6,1 г Белки

40,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,1 г	12%
Жиры: 10,6 г	14%
Углеводы: 40,6 г	15%
Насыщенные жиры: 1,7 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 6,2 г	22%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 221 мг	10%
Калий: 277 мг	6%
Витамин C: 3,7 мг	4%
Кальций: 43 мг	3%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такая куриная часть как голень отлично сочетается со многими ингредиентами. Приготовим голени вместе с гречневой крупой. Получается сытно и вкусно!

Для рецепта потребуются охлажденные голени. Мы обработаем их, удалив кости, а затем потушим вместе с овощами и гречкой. Блюдо из куриных голеней разнообразит ваше будничное меню. Готовить просто, ингредиенты используются простые.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала подготовим куриные голени. С них удобным для вас способом нужно удалить кости. Можно разрезать голень поперек вдоль кости, и затем срезать ее.

Шаг 2

Подготовленные таким образом голяшки нарезаем кусочками. В кастрюлю или сотейник (можно взять и сковороду) вливаем растительное масло. Когда масло прогреется, перекладываем в него нарезку из куриных голеней. Томим под крышкой приблизительно 5 или 7 минут.

Шаг 3

Подготовим овощи для блюда. Измельчим очищенную морковку теркой, лук порубим мелкими ломтиками. Перекладываем овощи в кастрюлю к куриным кусочкам. Продолжаем томить ингредиенты совместно 5 минут.

Шаг 4

За это время промоем гречневую крупу. Ее лучше заранее перебрать, чтобы удалить черные зернышки. Гречку перекладываем в кастрюлю к ингредиентам. Заливаем кипяченой водой. Солим, по вкусу можно добавить своих любимых специй.

Шаг 5