Курица, запеченная в духовке

Name: Курица, запеченная в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Курица целиком: 1,5–1,8 кг; Чеснок: 2 шт.; Соль: 2 ч. л. (без горки); Перец чёрный молотый: 1 ч. л. (без горки); Майонез: 1 ч. л.; Масло растительное: 1 ст. л.; Лаваш: 2½ шт.

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 6 оценок

Ингредиенты

	Курица целиком - 1,5–1,8 кг
	Чеснок - 2 шт.
	Соль - 2 ч. л. без горки
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л. без горки
	Майонез - 1 ч. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Лаваш - 2½ шт.

1 137 ккал Калорийность

67,5 г Жиры

84,1 г Белки

43,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 84,1 г	168%
Жиры: 67,5 г	87%
Углеводы: 43,6 г	16%
Насыщенные жиры: 18,6 г	93%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 310 мг	103%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: 1,1 г	(-)
Натрий: 1 508 мг	66%
Калий: 965 мг	21%
Витамин C: 14,4 мг	16%
Кальций: 148 мг	11%
Железо: 5,9 мг	33%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Курица получается нежная, сочная, пропитанная собственным соком с нотками чеснока и специй.

В моей семье все очень любят курицу – гриль. Мы часто ее раньше покупали. Все мои старания повторить что-то подобное дома заканчивались безуспешно. Но, как говорят – «Если долго мучиться…»
Хочу поделиться своим рецептом жареной курицы с минимальными затратами времени и продуктов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Курицу помыть, обработать. Чеснок почистить, помыть и натереть на мелкой терке (можно и через чесноко-давку, но на терке удобнее, так быстрее и не остается кусков чеснока);

Шаг 2

Добавить к чесноку соль, перец и перемешать;

Шаг 3

Обмазать курицу смесью чеснока, соли и перца, как снаружи, так и внутри. Также, где возможно, засунуть смесь под кожу. Оставить курицу мариноваться на 3 – 4 часа в прохладное место (Чем дольше курица маринуется, тем она будет сочнее);

Шаг 4

Разогреть духовку до 150 градусов. Лист для жарки смазать растительным маслом. Курицу положить грудкой вверх. Сверху смазать майонезом. Жарить курицу 30 – 40 мин до румяной корочки;

Шаг 5