Name: Курица в маринаде
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Курица: 1 кг; Горчица: 3 ст. л.; Масло подсолнечное: 3 ст. л.; Майонез: 3 ст. л.; Чеснок: 3 шт.; Имбирь: 20 г; Соль: 2 ч. л.; Перец чёрный молотый: 2 г

Подготовка 120 минут
Готовка 60 минут
Общее время 3 часа
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 11 оценок

Ингредиенты

	Курица - 1 кг
	Горчица - 3 ст. л.
	Масло подсолнечное - 3 ст. л.
	Майонез - 3 ст. л.
	Чеснок - 3 шт.
	Имбирь - 20 г
	Соль - 2 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 2 г

313 ккал Калорийность

23,2 г Жиры

19,8 г Белки

5,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,8 г	40%
Жиры: 23,2 г	30%
Углеводы: 5,7 г	2%
Насыщенные жиры: 5,3 г	27%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 77 мг	26%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: 0,3 г	(-)
Натрий: 500 мг	22%
Калий: 268 мг	6%
Витамин C: 6,4 мг	7%
Кальций: 43 мг	3%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Основное время нам понадобиться на маринование нашей курицы. Поэтому лучше это сделать заранее, до того, как мы будем ее запекать.

Курочка, настоянная в маринаде, всегда получается великолепной, с хрустящей и сочной корочкой. По этому несложному рецепту у нас получится очень вкусное мясо к любому гарниру.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Режим нашу курочку на порционные кусочки. Снимаем шкурку, солим, добавляем специи. Чеснок и имбирь натираем на терке. Смешиваем все ингредиенты для нашего маринада: горчицу, масло, чеснок, имбирь, майонез. Если нет имбиря, можно добавить 1 ст. л. лимонного сока. Кто не любит майонез, можно взять сметану. Это тоже будет очень вкусно. Кусочки курицы отправляем в маринад, все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник минимум на 2 часа. Но чем больше, тем лучше.

Шаг 2

Через 2 часа достаем уже замаринованное мясо и складываем его в рукав для запекания. Плотно завязываем и отправляем в духовку на 1 час при температуре 210 градусов. Чтобы получилась красивая корочка, рукав за 10 мин до окончания приготовления можно разрезать.

Шаг 3