Копченый суп из дикого риса с курицей

Name: Копченый суп из дикого риса с курицей
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: Копченых куриных окорочков: 2 шт.; Воды: 3 л; Куриного бульона: 800 г; Луковица, порезанная на четвертинки: 1 шт.; Сельдерея, нарезанного: 2 шт.; Стебель сельдерея с нарезанными листьями: 800 г; Молодой моркови, нарезанной ломтиками: 1 стак.; Чеснока: 2 зубч.; Лавровых листа: 2 шт.; Чесночного порошка: 1 ст. л.; Лукового порошка: 1 ст. л.; Молотого черного перца: ½ ч. л.; Сушеного тимьяна: 1 ч. л.; Сушеного майорана: 1 ч. л.; Карри-порошка: 1 ч. л.; Дикого риса (сырого): ¾ стак.; Пополам: 1 л

Фото: allrecipes.com

Подготовка 25 минут
Готовка 60 минут
Общее время 25 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 30 оценок

Ингредиенты

	Копченых куриных окорочков - 2 шт.
	Воды - 3 л
	Куриного бульона - 800 г
	Луковица, порезанная на четвертинки - 1 шт.
	Сельдерея, нарезанного - 2 шт.
	Стебель сельдерея с нарезанными листьями - 800 г
	Молодой моркови, нарезанной ломтиками - 1 стак.
	Чеснока - 2 зубч.
	Лавровых листа - 2 шт.
	Чесночного порошка - 1 ст. л.
	Лукового порошка - 1 ст. л.
	Молотого черного перца - ½ ч. л.
	Сушеного тимьяна - 1 ч. л.
	Сушеного майорана - 1 ч. л.
	Карри-порошка - 1 ч. л.
	Дикого риса (сырого) - ¾ стак.
	Пополам - 1 л

679 ккал Калорийность

55,4 г Жиры

18,9 г Белки

28,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,9 г	38%
Жиры: 55,4 г	71%
Углеводы: 28,9 г	11%
Насыщенные жиры: 31,6 г	158%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 190 мг	63%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 569 мг	25%
Калий: 734 мг	16%
Витамин C: 8,8 мг	10%
Кальций: 219 мг	17%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень вкусный, очень пикантный, крепкий и слегка сладковатый суп, согревающий тело и душу. Подавать вкуснее всего с кукурузным хлебом.

Копченый суп с курицей — хороший базовый рецепт. Крупу вы можете добавить на свой вкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Положите в суповую кастрюлю куриный окорочок. залейте водой.

Шаг 2

Добавьте бульонные кубики, лук, сельдерей, морковь, чеснок, лавровый лист, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, тимьян, майоран и порошок карри. Доведите до до кипения. Убавьте огонь и варите около 30 минут.

Шаг 3

Добавьте дикий рис. Варите суп не менее 30 минут. Вытащите окорочка, удалите коду и косточки. Нарежьте мясо и верните в суп.

Шаг 4

Добавьте еще воду (если это необходимо). доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите на слабом огне еще минут 20.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 07.09.2020