Киш с грибами и шпинатом

Name: Киш с грибами и шпинатом
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Прохладная вода: 6 ст. л.; Масло растительное: 4 ст. л.; Мука пшеничная: 6 ст. л.; Соль: 1 г; Шампиньоны: 1 упак.; Шпинат: 1 упак.; Масло подсолнечное: 2 ст. л.; Соль: 1 г; Перец душистый: 1 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Сливки: 100 г; Соль: 1 г

Подготовка 20 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 7 оценок

Ингредиенты

	Прохладная вода - 6 ст. л.
	Масло растительное - 4 ст. л.
	Мука пшеничная - 6 ст. л.
	Соль - 1 г
	Начинка
	Шампиньоны - 1 упак.
	Шпинат - 1 упак.
	Масло подсолнечное - 2 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец душистый - 1 г
	Заливка
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Сливки - 100 г
	Соль - 1 г

266 ккал Калорийность

23,1 г Жиры

6,8 г Белки

9,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,8 г	14%
Жиры: 23,1 г	30%
Углеводы: 9,2 г	3%
Насыщенные жиры: 6,7 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 121 мг	40%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 1,4 г	(-)
Натрий: 266 мг	12%
Калий: 357 мг	8%
Витамин C: 10,2 мг	11%
Кальций: 64 мг	5%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

А приготовим-ка сегодня сытный и ароматный открытый пирог с грибами и шпинатом под вкусной заливкой. Он очень аппетитно выглядит,благодаря своей румяной корочке, а запах!!! Попробуйте сами.

Вкусны и ароматны открытые пироги, часто мы их называем киши, принцип приготовления их велик, также, как и велико огромное количество их рецептов. Открытые пироги готовят в различными начинками — с курицей, грибами, с яйцом и щавелем, либо шпинатом. Одно объединяет все рецепты — яично-сливочная заливка. Сегодня мы приготовим необычное для киша тесто. Потому, начнем?

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Приготовим тесто. В миске соединяем холодную воду и мало растительное.

Шаг 3

В миску просеиваем муку.

Шаг 4

Замешиваем мягкое пластичное тесто и убираем его под салфетку.

Шаг 5

Грибы промоем и измельчим.

Шаг 6

Грибы обжарим.

Шаг 7

Шпинат почистим и промоем и обсушим.

Шаг 8

Шпинат выложим в сковороду с грибами.

Шаг 9

Яйца вбиваем в миску и добавляем соль.

Шаг 10

Добавляем сливки и тщательно перемешиваем. Заливка тоже готова.

Шаг 11

Начинку присолим и поперчим, она готова.

Шаг 12

Форму для выпечки смазываем маслом, тесто при помощи пальцев распределяем по всей форме, делаем бортики, накалываем тесто вилкой.

Шаг 13

Начинку выкладываем в форму.

Шаг 14

Заливаем начинку сливочно-яичной смесью. Выпекаем в разогретом духовом шкафу при температуре около 110 градусов 40 минут. Остужаем, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: lilibog63 опубликовано: 10.04.2022