Как только вы попробуете этот пирог, вы откажитесь от всех других! Он идеален! За последний кусочек будет драка ))
Пошаговый рецепт
Шаг 1Разогрейте духовку до 200 градусов C.
Растопите масло в кастрюле. Вмешайте муку, чтобы получилась паста. Добавьте воду, белый сахар и коричневый сахар и доведите до кипения. Уменьшите температуру и дайте закипеть. Добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала, разведенного в малом количестве воды, перемешайте.
Яблоки почистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте корицу и перемешайте.
Раскатайте 1 пласт теста. Выложите основу пирога, подгоняя под форму. Смажьте основу взбитым яичным белком (чтобы при выпечке основа не стала мокрой).
Наполните основу подготовленными заранее яблоками.
2-ой пласт нарежьте полосками. Выложите полоски по диагонали в виде решетки на яблоки. Залейте яблочки сахарным сиропом, приготовленным в первом шаге.
Выпекайте 15 минут в разогретой до 200 С духовке. Затем уменьшите температуру до 175 градусов C. Выпекайте от 35 до 45 минут, пока яблоки не станут мягкими.
