Капусту промыть, снять верхние листы. Кочаны нужно выбирать молодые. Капуста должна хрустеть - такие овощи самые свежие.

Мелко нашинковать капусту, порезать поперек, чтоб получились мелкие квадратики.
Немного отжать руками, чтоб капуста пустила сок, и стала немного мягче.

Добавить семечки.
Кунжут обладает бактерицидным действием, и поможет кишечнику восстановить количество полезных бактерий.
Семена льна очищают кишечник от токсинов и отложений.
А семечки тыквы помогают пищеварению.
Добавить в салат оливковое масло, и немного бальзамического уксуса для вкуса.
На таком салате можно проводить разгрузочные дни.