Этот капустный салат с горчичной заправкой одинаково хорош и для обычного ужина, и для праздника, и для пикника. Хотелось бы предупредить о том, что в состав горчичной заправки входят семена сельдерея, которые относятся к специям, но не являются семенами для посадки.
Ингредиенты:
— натуральный уксус яблочный (85 мл);
— маленький вилок белокочанной капусты (одна штука);
— сухая горчица (половина ч. ложки);
— маленький кочан краснокочанной капусты (одна штука);
— тонкомолотая соль морская (половина ч. ложки);
— семена сельдерея (половина ч. ложки);
— песок сахарный тростниковый (120 г);
— салатный лук красный небольшой (одна штука);
— сочная морковь крупная (одна штука);
— ароматное масло растительное (48 мл).
Промыть краснокочанную и белокочанную капусту, подсушить ее и мелко порубить большим кухонным ножом, присыпать солью и немного помять руками, после этого почистить промытую морковь и крупно натереть. Тонко нашинковать очищенный салатный лук, затем отправить все нарезанные овощи в салатник, перемешать, после этого приступить к приготовлению горчичной заправки. В миску среднего размера насыпать семена сельдерея, насыпать сухую горчицу и сахарный песок, влить растительное масло и натуральный яблочный уксус. Хорошо перемешать приготовленную горчичную заправку, перелить ее в емкость с приготовленным капустным салатом, перемешать. Отправить капустный салат на три часа в холодильник, затем подавать его к столу.
Ингредиенты
| Натуральный уксус яблочный - 85 мл |
| Маленький вилок белокочанной капусты - 1 шт. |
| Сухая горчица ( - ½ ч. л. |
| Маленький кочан краснокочанной капусты - 1 шт. |
| Соль - ½ ч. л. |
| Семена сельдерея ( - ½ ч. л. |
| Песок сахарный тростниковый - 120 г |
| Салатный лук красный небольшой - 1 шт. |
| Сочная морковь крупная - 1 шт. |
| Ароматное масло растительное - 48,04 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
227
ккал
Калорийность
11,1
г
Жиры
0,3
г
Белки
32,1
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 0,3 г | 1% |
| Жиры: 11,1 г | 14% |
| Углеводы: 32,1 г | 12% |
| Насыщенные жиры: 1,7 г | 9% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 0,7 г | 3% |
| Сахара: 30,4 г | (-) |
| Натрий: 229 мг | 10% |
| Калий: 139 мг | 3% |
| Витамин C: 1,5 мг | 2% |
| Кальций: 36 мг | 3% |
| Железо: 0,3 мг | 2% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
