Лагман – восточное блюдо, и потому в домашних условиях по рецепту его не приготовишь. Но попробовать сделать похожий рецепт, и назвать его «лагман в домашних условиях», вполне возможно. В морозилке я нашел немного свиной грудинки и четвертинку курицы (с крылом). Получится лагман из курицы и свинины.
Попробуем приготовить лагман. Ингредиенты, которые я буду использовать:
Мясо (курица и свинина)
Капуста
Перец болгарский
Морковь
Кабачок
Лук
Чеснок
Картофель (одна штука)
Прежде всего порежем курицу и свинину. Грудинку я отделил от костей, приготовлю ребрышки отдельно.
Бросаю в кастрюлю, предварительно добавив в нее масло:
Ставим на слабый огонь, пускай тушится и жарится потихоньку.
В это время нарезаю капусту (кстати, купил сегодня дешевый китайский нож, как раз опробую):
Затем нарезаю мелкой соломкой или кубиками болгарский перец, морковку и картофелину.
Все бросил в кастрюлю, пускай тушится. Позже добавил лук и чеснок, мелко порезанный, а также томатного соуса (паста закончилась). Долил воды. Закипело, протомилось – выключил газ. По времени где-то часа полтора все это заняло.
Лапша для лагмана
Я не стал ничего придумывать, взял спагетти и отварил их стандартным способом:
Как только спагетти сварятся, можно подавать лагман к столу. Накладываем в тарелку лапшу, затем заливаем приготовленным «соусом».
На данном этапе можно сказать, что кому-то лагман – это второе, а кому-то и суп.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| Мясо (курица и свинина) - 400 г | |
| Капуста - 400 г | |
| Перец болгарский - 1 г | |
| Морковь - 400 г | |
| Кабачок - 400 г | |
| Лук репчатый - 400 г | |
| Чеснок - 5 г | |
| Картофель - 1 шт. |
Пищевая ценность
на 1 порцию
369
ккал
Калорийность
15,9
г
Жиры
24,0
г
Белки
34,8
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 24,0 г | 48% |
| Жиры: 15,9 г | 20% |
| Углеводы: 34,8 г | 13% |
| Насыщенные жиры: 4,5 г | 23% |
| Трансжиры: 0,1 г | (-) |
| Холестерин: 75 мг | 25% |
| Пищевые волокна: 8,8 г | 31% |
| Сахара: 15,0 г | (-) |
| Натрий: 172 мг | 7% |
| Калий: 1 251 мг | 27% |
| Витамин C: 77,5 мг | 86% |
| Кальций: 130 мг | 10% |
| Железо: 2,6 мг | 14% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
