Ингредиенты
- 1 кг. Куриные голени (бедра, плечики и пр.)
- 1 головка Лук
- 1 шт. Морковь
- по вкусу Соль
- 1 ст. Вода или бульон
- для жарки Масло растительное
Для лапши
- сколько возьмет тесто Мука пшеничная
- 1 шт Яйцо
- 3 ст.л. Вода
- 1 ст.л. Масло растительное
- пару щепоток Соль
Как приготовить Домашняя лапша с курицей
Для рецепта подойдут любые части куриной тушки: голени, плечики, бедрышки и т.д. Можно порезать на небольшие кусочки целую курицу. Тесто для лапши должно обязательно отдохнуть в течение 10-15 минут. Нарезанную лапшу нужно варить сразу, иначе она может подсохнуть.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В первую очередь нужно поставить голени жариться. Для этого нужно нагреть немного масла в сковороде с толстым дном или в жаровне и опустить туда предварительно промытые голени. Если используете замороженный продукт, то заранее необходимо разморозить мясо. |
2 Готово | Подготовить лук и морковь. Промыть, почистить и порезать: лук - кубиками, морковь - брусочками. |
3 Готово | Добавить нарезанные овощи в сковороду к курице. Влить воду или бульон. Посолить и приправить специями по вкусу. |
4 Готово | Пока мясо с овощами тушится, нужно подготовить тесто для лапши. В миску вбить яйцо. Добавить воду и соль. |
5 Готово | Всыпать просеянную муку, перемешать. В последнюю очередь добавить растительное масло. |
6 Готово | Замесить густое тесто и положить его под пленку на 10-15 минут. |
7 Готово | Раскатать тесто в пласт и нарезать лапшу нужной длины. |
8 Готово | Отварить лапшу в течении 5 минут в подсоленной воде. |
9 Готово | Готовую лапшу переложить в посуду с курицей и овощами. Все аккуратно перемешать. |
10 Готово | Потушить блюдо еще 2-3 минуты под крышкой. Дать настояться пару минут. |
11 Готово | Разложить лапшу с курицей по порционным тарелкам. Приятного аппетита. |
