Ингредиенты
-
1 кг. Куриные голени (бедра, плечики и пр.)
-
1 головка Лук
-
1 шт. Морковь
-
по вкусу Соль
-
1 ст. Вода или бульон
-
для жарки Масло растительное
-
Для лапши
-
сколько возьмет тесто Мука пшеничная
-
1 шт Яйцо
-
3 ст.л. Вода
-
1 ст.л. Масло растительное
-
пару щепоток Соль
Как приготовить Домашняя лапша с курицей
Для рецепта подойдут любые части куриной тушки: голени, плечики, бедрышки и т.д. Можно порезать на небольшие кусочки целую курицу. Тесто для лапши должно обязательно отдохнуть в течение 10-15 минут. Нарезанную лапшу нужно варить сразу, иначе она может подсохнуть.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В первую очередь нужно поставить голени жариться. Для этого нужно нагреть немного масла в сковороде с толстым дном или в жаровне и опустить туда предварительно промытые голени. Если используете замороженный продукт, то заранее необходимо разморозить мясо. |
|
2
Готово
|
Подготовить лук и морковь. Промыть, почистить и порезать: лук - кубиками, морковь - брусочками. |
|
3
Готово
|
Добавить нарезанные овощи в сковороду к курице. Влить воду или бульон. Посолить и приправить специями по вкусу. |
|
4
Готово
|
Пока мясо с овощами тушится, нужно подготовить тесто для лапши. В миску вбить яйцо. Добавить воду и соль. |
|
5
Готово
|
Всыпать просеянную муку, перемешать. В последнюю очередь добавить растительное масло. |
|
6
Готово
|
Замесить густое тесто и положить его под пленку на 10-15 минут. |
|
7
Готово
|
Раскатать тесто в пласт и нарезать лапшу нужной длины. |
|
8
Готово
|
Отварить лапшу в течении 5 минут в подсоленной воде. |
|
9
Готово
|
Готовую лапшу переложить в посуду с курицей и овощами. Все аккуратно перемешать. |
|
10
Готово
|
Потушить блюдо еще 2-3 минуты под крышкой. Дать настояться пару минут. |
|
11
Готово
|
Разложить лапшу с курицей по порционным тарелкам. Приятного аппетита. |
