Грибы вешенки маринованные в банке к новогоднему столу

Name: Грибы вешенки маринованные в банке к новогоднему столу
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 3 Порций
Ingredients: грибы вешенки: 5 кг; уксус 9%: 8 ст.л.; сахар: 2 ст.л.; соль: 1 ст.л.; перец горошком: 5 шт; гвоздика: 5 шт; лавровый лист: 3 шт

Ингредиенты

	грибы вешенки - 5 кг
	уксус 9% - 8 ст.л. из расчета на 1 л воды
	сахар - 2 ст.л. из расчета на 1 л воды
	соль - 1 ст.л. из расчета на 1 л воды
	перец горошком - 5 шт из расчета на 1 л воды
	гвоздика - 5 шт из расчета на 1 л воды
	лавровый лист - 3 шт из расчета на 1 л воды

Для этого перебрали, почистили и промыли под проточной водой грибочки.
Большой кастрюли не оказалось, поэтому поставили варить в эмалированном ведре, предварительно посолив воду по вкусу.

1 ч. 30 мин.
Порций 3
Не сложно

Ингредиенты

5 кг грибы вешенки
8 ст.л. уксус 9%
из расчета на 1 л воды
2 ст.л. сахар
из расчета на 1 л воды
1 ст.л. соль
из расчета на 1 л воды
5 шт перец горошком
из расчета на 1 л воды
5 шт гвоздика
из расчета на 1 л воды
3 шт лавровый лист
из расчета на 1 л воды

Как приготовить Грибы вешенки маринованные в банке к новогоднему столу

За несколько дней до празднования Нового Года в тополиной лесополосе мы нашли ведро грибов вешенок. Погода сырая, идет моросящий дождик, совсем не похоже, что скоро Новый Год, а вот для этих красавцев самое то, что надо.

Решили приготовить к праздничному столу вкусную закуску из грибов.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Необходимые ингредиенты для маринования грибов...
2 Готово	Накрыли ведро крышкой, и с момента когда закипит проварили сорок минут, туда же бросили очищенную луковицу, лук остался такого же цвета как и был, значит спокойно можно продолжать дальше.
3 Готово	Далее мы промыли отваренные грибы под проточной водой, снова уложили их в ведро. Затем приготовили маринад из расчета на 1 литр сырой воды добавили восемь ст.л. уксуса 9% , две ст.л. сахара и одна ст.л. соли, несколько штук черного перца горошком, немного гвоздики, три лаврового листа. Все это закипело и проварили пятнадцать минут, потом положили в стерилизованные баночки малого объема. Так как мы делали это к Новому Году, то оставили в кастрюле эмалированной, а если делать заготовки осенью, то закатывать как обычно и укрыть чем-то теплым.
4 Готово	А сейчас это вкусняшка будет дожидаться своего момента.