Грибной суп с вермишелью

Name: Грибной суп с вермишелью
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Бульон: 1,5 л; Картофель: 2 шт.; Морковь: ½ шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Шампиньоны: 150 г; Масло растительное: 2 ст. л.; Вермишель: 3 ст. л.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Зелень: 20 г

Подготовка 10 минут
Готовка 35 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 2 оценки

Ингредиенты

	Бульон - 1,5 л
	Картофель - 2 шт.
	Морковь - ½ шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Шампиньоны - 150 г
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Вермишель - 3 ст. л.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Зелень - 20 г

206 ккал Калорийность

8,2 г Жиры

7,0 г Белки

27,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,0 г	14%
Жиры: 8,2 г	11%
Углеводы: 27,5 г	10%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 8 мг	3%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 1 604 мг	70%
Калий: 624 мг	13%
Витамин C: 24,1 мг	27%
Кальций: 43 мг	3%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитный суп с грибами на скорую руку! Сытно и вкусно!

Варить суп с грибами и вермишелью можно и на бульоне, и на обычной воде. Во втором случае у вас будет постный вариант блюда. В данном рецепте используется готовый куриный бульон. Обязательно промываем грибы от загрязнений. Очищаем картофель, морковку и лук. Начинаем варить суп.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Бульон солим по вкусу и доводим до кипения. Картофель нарезаем брусочками, выкладываем в бульон и варим до полуготовности.

Шаг 2

Свежие шампиньоны вместе с ножками нарезаем тонкими пластинками. Грибную нарезку перекладываем в кастрюлю к картофелю. Продолжаем варить дальше.

Шаг 3

Лук нарезаем кусочками, а морковку натираем.

Шаг 4

Прогреваем в сковороде растительное масло. Нарезку из овощей пассеруем в масле до мягкости.

Шаг 5

Зажарку из овощей переправляем в суп, варим 5 минут. Затем добавляем в грибной суп вермишель. Перемешиваем, варим 5 минут. Готовый суп перчим. Накрываем кастрюлю крышкой. Даем супу настояться 5 минут.

Шаг 6