Ингредиенты
- горсть шпинат
- 4-6 грибочков грибы
- 2 яйца яйца
- 4 полоски бекон
- 2 ст. ложки мелко нарезанного лук шалот
- для жарки растительное масло
Для заправки:
- 1 ст.ложка винный уксус
- 5 ст.ложек оливковое масло
- по вкусу соль
- по желанию перец молотый
Как приготовить Грибной салат из шпината с яйцами
Вариант салата из шпината с грибами, беконом и яичками, который можно подать на завтрак с утра. Готовится всего за 15 минут.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В миске смешивают ложку винного уксуса, потом вливают ложек пять оливкового масла, добавляют перец с солью. Получилась салатная заправка. |
2 Готово | Обжаривают в растительном масле нарезанные полоски бекона. После жарки шумовкой вынимают бекон, кладут на бумажное полотенце и дают стечь лишнему жиру. |
3 Готово | На том же масле, где жарился бекон жарят лук шалот, очень мелко порезанный, до полупрозрачности. Затем вынимают его шумовкой. |
4 Готово | Шпинат промывают, дают обсохнуть. В глубокой миске смешивают шпинат и порезанные грибы. Заправляют приготовленной заправкой (шаг 1). |
5 Готово | Яйца варят минуты 3-4 после закипания (не совсем вкрутую, но чтобы и не текли при разрезании). Нарезают на несколько частей, клиньями. |
6 Готово | Шпинат с грибами выкладывают на сервировочное блюдо, сверху посыпают жареным беконом, укладывают кусочки вареного яйца. |
7 Готово | Подавать салат из шпината с беконом и яйцами рекомендуется сразу. Приятного аппетита! |
