Грибной салат из шпината с яйцами

Name: Грибной салат из шпината с яйцами
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Шпинат: 1 горсть; Грибы: 200 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Бекон: 200 г; Лук шалот: 2 ст. л.; Масло растительное: 15 мл; Винный уксус: 1 ст. л.; Масло оливковое: 5 ст. л.; Соль: 1 г; Перец молотый: 1 г (по желанию)

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 28 оценок

Ингредиенты

	Шпинат - 1 горсть
	Грибы - 200 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Бекон - 200 г
	Лук шалот - 2 ст. л.
	Масло растительное - 15 мл
	Для заправки:
	Винный уксус - 1 ст. л.
	Масло оливковое - 5 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец молотый - 1 г (по желанию)

871 ккал Калорийность

84,3 г Жиры

24,3 г Белки

5,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,3 г	49%
Жиры: 84,3 г	108%
Углеводы: 5,6 г	2%
Насыщенные жиры: 20,2 г	101%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 1,6 г	6%
Сахара: 3,2 г	(-)
Натрий: 1 042 мг	45%
Калий: 704 мг	15%
Витамин C: 7,5 мг	8%
Кальций: 59 мг	5%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вариант салата из шпината с грибами, беконом и яичками, который можно подать на завтрак с утра. Готовится всего за 15 минут.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миске смешивают ложку винного уксуса, потом вливают ложек пять оливкового масла, добавляют перец с солью. Получилась салатная заправка.

Шаг 2

Обжаривают в растительном масле нарезанные полоски бекона. После жарки шумовкой вынимают бекон, кладут на бумажное полотенце и дают стечь лишнему жиру.

Шаг 3

На том же масле, где жарился бекон жарят лук шалот, очень мелко порезанный, до полупрозрачности. Затем вынимают его шумовкой.

Шаг 4

Шпинат промывают, дают обсохнуть. В глубокой миске смешивают шпинат и порезанные грибы. Заправляют приготовленной заправкой (шаг 1).

Шаг 5

Яйца варят минуты 3-4 после закипания (не совсем вкрутую, но чтобы и не текли при разрезании). Нарезают на несколько частей, клиньями.

Шаг 6

Шпинат с грибами выкладывают на сервировочное блюдо, сверху посыпают жареным беконом, укладывают кусочки вареного яйца.

Шаг 7

Подавать салат из шпината с беконом и яйцами рекомендуется сразу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 02.08.2018