Ингредиенты
-
горсть шпинат
-
4-6 грибочков грибы
-
2 яйца яйца
-
4 полоски бекон
-
2 ст. ложки мелко нарезанного лук шалот
-
для жарки растительное масло
-
Для заправки:
-
1 ст.ложка винный уксус
-
5 ст.ложек оливковое масло
-
по вкусу соль
-
по желанию перец молотый
Как приготовить Грибной салат из шпината с яйцами
Вариант салата из шпината с грибами, беконом и яичками, который можно подать на завтрак с утра. Готовится всего за 15 минут.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В миске смешивают ложку винного уксуса, потом вливают ложек пять оливкового масла, добавляют перец с солью. Получилась салатная заправка. |
|
2
Готово
|
Обжаривают в растительном масле нарезанные полоски бекона. После жарки шумовкой вынимают бекон, кладут на бумажное полотенце и дают стечь лишнему жиру. |
|
3
Готово
|
На том же масле, где жарился бекон жарят лук шалот, очень мелко порезанный, до полупрозрачности. Затем вынимают его шумовкой. |
|
4
Готово
|
Шпинат промывают, дают обсохнуть. В глубокой миске смешивают шпинат и порезанные грибы. Заправляют приготовленной заправкой (шаг 1). |
|
5
Готово
|
Яйца варят минуты 3-4 после закипания (не совсем вкрутую, но чтобы и не текли при разрезании). Нарезают на несколько частей, клиньями. |
|
6
Готово
|
Шпинат с грибами выкладывают на сервировочное блюдо, сверху посыпают жареным беконом, укладывают кусочки вареного яйца. |
|
7
Готово
|
Подавать салат из шпината с беконом и яйцами рекомендуется сразу. Приятного аппетита! |
