Говяжье рагу с картофелем и яблоками в мультиварке

Name: Говяжье рагу с картофелем и яблоками в мультиварке
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Тмин: 4 ч. л.; Мякоть говядины: 600 г; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Масло: 1 ст. л.; Вода: 600 мл; Концентрат яблочного сока: 1 стак.; Тимьян: 1½ ч. л.; Душистый перец: ½ ч. л.; Черный перец молотый: ½ ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Картофель: 3–4 шт.; Яблоко: 2 шт.

Подготовка 40 минут
Готовка 200 минут
Общее время 4 часа
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 10 оценок

Ингредиенты

	Тмин - 4 ч. л.
	Мякоть говядины - 600 г
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Масло - 1 ст. л.
	Вода - 600 мл
	Концентрат яблочного сока - 1 стак.
	Тимьян - 1½ ч. л.
	Душистый перец - ½ ч. л.
	Черный перец молотый - ½ ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Картофель - 3–4 шт.
	Яблоко - 2 шт.

406 ккал Калорийность

15,2 г Жиры

29,1 г Белки

41,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,1 г	58%
Жиры: 15,2 г	19%
Углеводы: 41,3 г	15%
Насыщенные жиры: 5,2 г	26%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 78 мг	26%
Пищевые волокна: 6,5 г	23%
Сахара: 13,2 г	(-)
Натрий: 242 мг	11%
Калий: 1 031 мг	22%
Витамин C: 26,1 мг	29%
Кальций: 112 мг	9%
Железо: 6,4 мг	36%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовление рагу из говядины с овощами в мультиварке дает гарантию не развалившегося картофеля и яблок, и полную гармонию вкуса

Медленное приготовление гарантирует, что мясо, яблоки и сладкий картофель станут нежными. Сначала обжарив говядину и поджарив тмин, добавьте сложный аромат этому блюду, а яблоки, душистый перец и тимьян дополнят вкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте семена тмина. Жарьте на сухой сковороде до появления характерного аромата, около 2-х минут. После жарки сразу высыпьте их в тарелочку, чтоб избежать пережаривания.

Шаг 2

Мясо промыть, осушить, порезать кубиками, обвалять в муке все кусочки.

Шаг 3

Разогреть масло в большой сковороде или жаровне на среднем огне. Забросить мясо, жарить 5 минут или пока не подрумянится.

Шаг 4

Пока жарится мясо, почистите картофель и порежьте крупными кубиками. У яблок удалите сердцевину и тоже порежьте кубиками.

Шаг 5

Переложите мясо в мультиварку. Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте. Залейте водой, чтобы все было покрыто жидкостью.

Шаг 6

Включите режим «Тушение» и оставьте вариться до готовности на самом слабом уровне.

Шаг 7

Если любите подливку, можно дополнительно загустить блюдо, добавив еще немного муки.