Гороховый суп с копченой колбаской

Гороховый суп с копченой колбаской

Ингредиенты

Свинина - (или говядина) 50 г
Колбаски - 50 г
Горох - 250 г
Картофель - 5 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Гороховый суп с копченостями - новая нотка вкусовых ароматов на вашем столе.

  • 1 час
  • Порций 6
  • Не сложно

Гороховый суп с копченостями — новая нотка вкусовых ароматов на вашем столе.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Гороховый суп с копченой колбаской - шаг 1

Нарезать колбаску, картофель, лук, морковь.

  • Фото рецепта - Гороховый суп с копченой колбаской - шаг 2

Сварить бульон. В готовый бульон бросить ½ части гороха. Варить 20 минут.

  • Фото рецепта - Гороховый суп с копченой колбаской - шаг 3

А пока, обжарить колбаску на сковороде 2 минуты.

  • Фото рецепта - Гороховый суп с копченой колбаской - шаг 4

Сюда же бросить лук, морковь. Обжарить до золотистого цвета.

  • Фото рецепта - Гороховый суп с копченой колбаской - шаг 5

Первая порция гороха разварилась. Теперь забросить вторую порцию. Варить на медленном огне. Таким образом, у нас получится густой пюреобразный суп с горохом.

  • Фото рецепта - Гороховый суп с копченой колбаской - шаг 6

Через 15 минут закинуть картофель. Варить до готовности (15-20 минут).

  • Фото рецепта - Гороховый суп с копченой колбаской - шаг 7

За 5 минут до окончания готовки горохового супа добавить зажарку с колбаской. Посолить, добавить специи (по вкусу). Дать настоятся.

  • Фото рецепта - Гороховый суп с копченой колбаской - шаг 8

Подавать гороховый суп горячим. Приятного аппетита!

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    2 Комментария

    Я варила такой суп с грудинкой вместо колбасы, тоже очень вкусно вышло. Особенно с ржаным хлебом и пивом хорошо, как в истинной немецкой кнайпе 🙂

    Беру на вооружение нюанс с варкой гороха. А то у меня или все в пюре переходит, или недоваренный горох в супе хрустит. Ну, а запах от такого супчика с колбаской просто изумительный!

    Добавить Ваш Комментарий