Name: Супчик гороховый с копчёностями
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 10 Порций
Ingredients: горох: 500 гр; куриный суповой набор: 500 гр; копчёности: 400 гр; картофель: 3 шт; морковь: 1 шт; лук репчатый: 1 шт; соль: по вкусу; лавровый лист: 1-2 шт

Ингредиенты

горох - 500 гр

куриный суповой набор - 500 гр

копчёности - 400 гр

картофель - 3 шт

морковь - 1 шт

лук репчатый - 1 шт

соль - по вкусу

лавровый лист - 1-2 шт

Разваренный горох, наваристый бульончик и копчёности - именно таким я привыкла видеть гороховый супчик.

3 часа
Порций 10
Не сложно

Ингредиенты

500 гр горох
500 гр куриный суповой набор
400 гр копчёности
можно любые, в этот раз у меня была курочка
3 шт картофель
средних или крупных
1 шт морковь
крупная
1 шт лук репчатый
крупная
по вкусу соль
1-2 шт лавровый лист

Как приготовить Супчик гороховый с копчёностями

Считается, что в день необходимо съедать хотя бы по 1 тарелке супа и лучше в обед. Хочу предложить хороший и сытный обеденный супчик. Готовится долго, но результат стоит усилий.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Качественно промытый горох замачиваем в воде заранее (можно вечером), чтоб к моменту готовки он хорошо разбух.
2 Готово	Ставим 1 кастрюльку для варки куриного бульона. Ставим 2-ю кастрюльку с горошком, воды много не добавлять, лучше подливать в процессе. Не забываем убирать пенку. Готовим горошек до пюрированной консистенции (около 1,5 ч).
3 Готово	Вылавливаем курочку с бульона, вводим гороховое пюре.
4 Готово	Ощипываем мяско и возвращаем его в кастрюльку.
5 Готово	Шинкуем лучок мелко и морковку брусочками, делаем зажарку.
6 Готово	Кубики почищенного и промытого картофеля закидываем в гороховый бульон. Через 5 минут после закипания добавляем зажарку. Нарезанные на кусочки копчёности добавляем в супчик ещё через 5 минуток.
7 Готово	Солим по вкусу, добавляем листик лаврушки и готовим ещё 10 минуток с маленьким огнём.
8 Готово	Разливаем супчик по тарелочкам, добавляем по желанию петрушечку, укропчик зелёный лучок и сметанку. Приятного аппетита.