Голень индейки в мандариновом соку запечённая в духовке

Name: Голень индейки в мандариновом соку запечённая в духовке
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Голень индейки: 1 шт.; Соль: 1 щепотка; Приправы для курицы: 1 г; Паприка молотая сладкая: 1 ч. л.; Масло подсолнечное: 1 ст. л.; Мандарины: 2 шт.

Подготовка 65 минут
Готовка 90 минут
Общее время 2 ч. 50 мин.
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 30 оценок

Ингредиенты

	Голень индейки - 1 шт.
	Соль - 1 щепотка
	Приправы для курицы - 1 г
	Паприка молотая сладкая - 1 ч. л.
	Масло подсолнечное - 1 ст. л.
	Мандарины - 2 шт.

1 302 ккал Калорийность

91,0 г Жиры

95,2 г Белки

22,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 95,2 г	190%
Жиры: 91,0 г	117%
Углеводы: 22,9 г	8%
Насыщенные жиры: 23,2 г	116%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 375 мг	125%
Пищевые волокна: 5,8 г	21%
Сахара: 16,8 г	(-)
Натрий: 740 мг	32%
Калий: 1 344 мг	29%
Витамин C: 101,7 мг	113%
Кальций: 138 мг	11%
Железо: 5,5 мг	31%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Чтобы мясо получилось сочным, его необходимо хорошенько пропитать мандариновым соком. Поэтому перед готовкой индейку оставляю мариноваться в течение часа.

Индейка — это вкусное и полезное мясо, к тому же и диетическое. Предлагаю рецепт приготовления голени индейки в мандариновом соку, которую будем запекать в духовке. Подготовка не займёт много времени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Индейку промываем. Уделяем остатки влаги и лишний жир. Делаем надрезы по периметру.

Шаг 2

Посыпаем голень солью, специями, паприкой и наливаем масло.

Шаг 3

Тщательно растираем все приправы. А затем обильно поливаем мандариновым соком. Выдавливаю из долек и их же кладу на индейку. Заворачиваю в пленку и мариную в течение часа.

Шаг 4

Маринованную индейку отправляю в форму для выпечки. Вокруг раскладываю ещё дольки одного мандарина. Ставлю выпекаться на 180 градусов. С каждой стороны запекаю примерно по 40-45 минут. Затем выключаю и можно подавать.

Шаг 5