Ингредиенты
- 800 грамм молодой картофель
- 2 листика лавровый лист
- 2 зубчика чеснок
- 5 шт. перец горошек
- для яварки вода
- по вкусу соль
- 2 столовые ложки оливковое или растительное масло
- горсть нарезанной свежая петрушка
- по вкусу сливочное масло
Как приготовить Гарнир из молодого картофеля
Гарнир из молодого картофеля готовится просто, но и тут есть свои секреты:
-Чтобы картофель получился ароматным, при варке нужно добавить пряности, например, лаврушку, перец горошком, свежие траву (кинзу, петрушку или укроп), чеснок.
– Сначала воду нужно вскипятить, а затем забросить картофель, так он будет менее водянистым.
– Чтобы картофель не разваривался, при закипании воды, слейте немного и добавьте столько же холодной воды.
– Варите картофель на слабом огне.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В большой кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Забросьте промытый молодой картофель, добавьте лавровые листы, перец горошек и пару зубчиков чеснока. Варите его до готовности на слабом огне. Молодой картофель варится очень быстро! |
2 Готово | Когда картофель сварится, слейте воду и остудите картофель. |
3 Готово | Остывший картофель почистите. Если вы хотите кусочки небольшие, порежьте картофель пополам или на четверти, но мне нравится цельная картошка. Переложите овощ в глубокую чашу. |
4 Готово | Свежую петрушку хорошенько промойте и обсушите. Меленько нарежьте зелень. |
5 Готово | В мисочку налейте оливковое или растительное масло или забросьте порезанную петрушку, по вкусу посолите, перемешайте. |
6 Готово | Теперь приготовленной заправкой залейте картофель и аккуратно перемешайте. Выложите отварной картофель в красивую чашу, выложите на него несколько кусочков сливочного масла и подавайте к столу горячим. Приятного аппетита! |
