Ингредиенты
-
1 шт. Филе карпа
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Лимонный перец
-
2 ст.л. Растительное масло
-
2 шт. Лук репчатый
-
1 ст.л. Лимонный сок
Как приготовить Филе карпа на луковой подушке
Можно ли приготовить карпа без костей? Да, если приготовить его в виде филе на луковой подушке! Данный рецепт прост в исполнении, а результат – порадует восхитительным вкусом и нежной структурой рыбного филе.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Отфилировать карпа. Надрезать кожицу вертикальными полосочками, не дорезая филе до конца. Таким образом, все кости в спинке рыбы во время запекания выжарятся и не будут чувствоваться во время еды. |
|
2
Готово
|
Натереть карпа перцем и солью. |
|
3
Готово
|
Смешать лимонный сок с солью по вкусу перцем и оливковым маслом. Перемешать. |
|
4
Готово
|
Нарезать лук на плотные кольца и поместить на фольгу. Полить приготовленной заправкой. Такая луковая подушка сделает филе карпа сочным, оно не прилипнет к фольге и снимется с жаровни красивым кусочком. |
|
5
Готово
|
Выложить поверх лука филе и полить рыбу заправкой. Отправить рыбу в разогретую духовку. Запекать до румяности. |
|
6
Готово
|
Вкусная и ароматная рыбка готова! |
|
7
Готово
|
Карп приготовленный таким образом, получается очень нежным, вкусным и, самое главное, без косточек! |
|
8
Готово
|
Выложить рыбу на тарелку вместе с кружочками лука и - подавать! |
