Филе карпа на луковой подушке

Name: Филе карпа на луковой подушке
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Филе карпа: 1 шт.; Соль: 1 г; Лимонный перец: 1 г; Масло растительное: 2 ст. л.; Лук репчатый: 2 шт.; Лимонный сок: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 18 оценок

Ингредиенты

	Филе карпа - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Лимонный перец - 1 г
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Лук репчатый - 2 шт.
	Лимонный сок - 1 ст. л.

472 ккал Калорийность

29,3 г Жиры

29,5 г Белки

24,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,5 г	59%
Жиры: 29,3 г	38%
Углеводы: 24,1 г	9%
Насыщенные жиры: 4,6 г	23%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 65 мг	22%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 10,6 г	(-)
Натрий: 479 мг	21%
Калий: 999 мг	21%
Витамин C: 25,1 мг	28%
Кальций: 85 мг	7%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Карп в духовке без костей - вкусное и простое блюдо из минимума ингредиентов - только рыба, лук и пряные компоненты!

Можно ли приготовить карпа без костей? Да, если приготовить его в виде филе на луковой подушке! Данный рецепт прост в исполнении, а результат — порадует восхитительным вкусом и нежной структурой рыбного филе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отфилировать карпа. Надрезать кожицу вертикальными полосочками, не дорезая филе до конца. Таким образом, все кости в спинке рыбы во время запекания выжарятся и не будут чувствоваться во время еды.

Шаг 2

Натереть карпа перцем и солью.

Шаг 3

Смешать лимонный сок с солью по вкусу перцем и оливковым маслом. Перемешать.

Шаг 4

Нарезать лук на плотные кольца и поместить на фольгу. Полить приготовленной заправкой. Такая луковая подушка сделает филе карпа сочным, оно не прилипнет к фольге и снимется с жаровни красивым кусочком.

Шаг 5