Name: Двухцветный пирог на кефире
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Яйца: 3 шт; Кефир: 200 мл; Сахар: 150 гр; Сливочное масло: 100 гр; Мука: 500-550 гр; Разрыхлитель: 1 ч.л.; Соль: щепотка; Ваниль: 1/2 ч.л. или по вкусу; Какао: 2 ст.л.; Орех грецкий или миндаль: 100 гр

Ингредиенты

Яйца - 3 шт

Кефир - 200 мл

Сахар - 150 гр

Сливочное масло - 100 гр

Мука - 500-550 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Ваниль - 1/2 ч.л. или по вкусу

Какао - 2 ст.л.

Орех грецкий или миндаль - 100 гр

1 час
Порций 4
Просто

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло нужно заранее растопить.

Сладкая выпечка на кефире из двух видов теста — ванильного и орехового… красиво и очень вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером.
Орех измельчить в блендере до состояния муки.

Шаг 2

Добавить соль, разрыхлитель, кефир и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешать. Добавить половину просеянной муки, хорошенько перемешать.

Шаг 3

Тесто поделить пополам. В одну из частей добавить какао и измельченную ореховую муку. Добавить муки столько, чтобы получилось густое, не липкое тесто. Замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

В белое тесто (то что отложили) ваниль и также добавить муку. Замесить тесто. Убрать в холодильник, завернув в пищевую пленку.

Шаг 4

Достать светлое тесто, раскатать в тонкий пласт. Затем также раскатываем в пласт тёмное тесто. Накладываем их друг на друга и закатываем в рулет.

Шаг 5

Затем этот рулет укладываем в смазанную маслом форму и запекаем, в предварительно разогретой духовке, 40-45 минут при температуре 170-180 градусов. Готовность пирога проверить с помощью зубочистки. Она должна быть сухой.

Шаг 6