Частенько бывает так, что хочется угостить домашних или гостей чем-то вкусненьким. А вот времени на основательную готовку нет. Или, например, нет желания возиться со слишком сложным рецептом. Поэтому так ценятся блюда, которые быстро готовятся из простых и доступных продуктов. Рецепт кофейного кекса из этой категории.
Для выпечки потребуется стакан муки, половина стакана кефира, 200 г сахара, пара яиц (сразу из холодильника), 100 г размягченного масла или маргарина, 3 чайных ложечки растворимого кофе и пакетик разрыхлителя.
Охлажденные яйца активно перемешивают с сахаром до однородности (не до пены). Кофе размешивают в кефире. Соединяют кефирную и яичную смеси. Добавляют масло, разрыхлитель и, помешивая, засыпают просеянную муку. Замешав тесто, переливают его в подготовленную форму и помещают в прогретую духовку на 40 минут.
Остывший кекс посыпают сахарной пудрой. Но можно его поверхность смазать шоколадной глазурью. Для ее приготовления берут в равных количествах порошок какао и сахар (по 4 ложки), перемешивают. Добавляют 8 ложек молока. Ставят на огонь и, помешивая, доводят до кипения. Снимают емкость с огня, кладут 2 ложки масла. Кусочки растворятся в горячей массе. Затем остывшей глазурью покрывают выпечку тонким слоем.
Ингредиенты
| Стакан муки - 400 г | |
| Кефира - ½ стак. | |
| Сахара - 200 г | |
| Яйцо куриное - 100 г | |
| Чайных ложечки растворимого кофе и пакетик разрыхлителя - 3 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
607
ккал
Калорийность
3,7
г
Жиры
14,7
г
Белки
128,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 14,7 г | 29% |
| Жиры: 3,7 г | 5% |
| Углеводы: 128,0 г | 47% |
| Насыщенные жиры: 1,1 г | 6% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 95 мг | 32% |
| Пищевые волокна: 2,7 г | 10% |
| Сахара: 51,7 г | (-) |
| Натрий: 51 мг | 2% |
| Калий: 194 мг | 4% |
| Витамин C: 0,1 мг | 0% |
| Кальций: 70 мг | 5% |
| Железо: 5,1 мг | 28% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
