Ингредиенты
-
320 гр. Мука пшеничная
-
125 мл. Молоко жирное (не менее 3,2%)
-
40 гр. Сахарный песок
-
7 гр. Дрожжи сухие быстродействующие
-
45 гр. Масло сливочное
-
1 шт. Яйцо куриное
-
1 щепотка Соль
-
на кончике ножа Ванилин
-
для декорирования Шоколад
-
для посыпки Сахарная пудра
-
1-1,5 ст. Масло растительноедля жарки
Как приготовить Донатс — американские пончики (жареные)
Для приготовления пончиков потребуются доступные недорогие продукты. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 12-15 штук в зависимости от размера. Пончики можно смазать шоколадом, глазурью и украсить по желанию разноцветной посыпкой, кокосовой стружкой или кусочками фруктов и ягод.
Пошаговый рецепт
1
Готово
|
В глубокую миску просеять муку (можно сделать это несколько раз). Добавить сахарный песок, соль, ванилин и дрожжи. Ингредиенты перемешать. |
2
Готово
|
Молоко подогреть и влить в миску с сухими продуктами. |
3
Готово
|
Сливочное масло растопить, немного остудить и добавить в чашу с продуктами. |
4
Готово
|
Разбить куриное яйцо и перемешать продукты ложкой. Когда замешивать тесто ложкой станет трудно, переложить ком на рабочую поверхность и вымесить руками в течение 10 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнущим к рукам. Оставить его в теплом месте, поместив обратно в чашу и накрыв полотенцем. |
5
Готово
|
Через 1 час тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Можно приступать к разделке пончиков. |
6
Готово
|
Раскатать тесто в пласт, толщина которого должна быть 1 см. Вырезать пончики специальной формой или подручными средствами круглой формы с разным диаметром. |
7
Готово
|
В сковороде подогреть растительное масло, при этом не нужно его сильно нагревать, иначе пончики подгорят и не пропекутся. Жарить пончики на медленном огне с обеих сторон. |
8
Готово
|
Готовые пончики снять на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. |
9
Готово
|
Плитку шоколада растопить на водяной бане. |
10
Готово
|
Пончики смазать шоколадом с помощью кисточки (можно окунуть в шоколад). Посыпать сахарной пудрой. Дождаться, когда шоколад застынет и можно пить чай. Приятного чаепития. |