Ингредиенты
- 320 гр. Мука пшеничная
- 125 мл. Молоко жирное (не менее 3,2%)
- 40 гр. Сахарный песок
- 7 гр. Дрожжи сухие быстродействующие
- 45 гр. Масло сливочное
- 1 шт. Яйцо куриное
- 1 щепотка Соль
- на кончике ножа Ванилин
- для декорирования Шоколад
- для посыпки Сахарная пудра
- 1-1,5 ст. Масло растительноедля жарки
Как приготовить Донатс – американские пончики (жареные)
Для приготовления пончиков потребуются доступные недорогие продукты. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 12-15 штук в зависимости от размера. Пончики можно смазать шоколадом, глазурью и украсить по желанию разноцветной посыпкой, кокосовой стружкой или кусочками фруктов и ягод.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В глубокую миску просеять муку (можно сделать это несколько раз). Добавить сахарный песок, соль, ванилин и дрожжи. Ингредиенты перемешать. |
2 Готово | Молоко подогреть и влить в миску с сухими продуктами. |
3 Готово | Сливочное масло растопить, немного остудить и добавить в чашу с продуктами. |
4 Готово | Разбить куриное яйцо и перемешать продукты ложкой. Когда замешивать тесто ложкой станет трудно, переложить ком на рабочую поверхность и вымесить руками в течение 10 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнущим к рукам. Оставить его в теплом месте, поместив обратно в чашу и накрыв полотенцем. |
5 Готово | Через 1 час тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Можно приступать к разделке пончиков. |
6 Готово | Раскатать тесто в пласт, толщина которого должна быть 1 см. Вырезать пончики специальной формой или подручными средствами круглой формы с разным диаметром. |
7 Готово | В сковороде подогреть растительное масло, при этом не нужно его сильно нагревать, иначе пончики подгорят и не пропекутся. Жарить пончики на медленном огне с обеих сторон. |
8 Готово | Готовые пончики снять на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. |
9 Готово | Плитку шоколада растопить на водяной бане. |
10 Готово | Пончики смазать шоколадом с помощью кисточки (можно окунуть в шоколад). Посыпать сахарной пудрой. Дождаться, когда шоколад застынет и можно пить чай. Приятного чаепития. |
