Ингредиенты
- 350 грамм мука
- 4 штуки яйца
- 400 грамм шампиньоны
- 1 головка лук репчатый
- 3 столовые ложки сливки 20%
- 2 столовые ложки масло растительное
- 100 грамм сыр (твердый)
- небольшой пучок петрушка
- по вкусу соль
- по вкусу черный молотый перец
Блюдо в итальянском стиле хорошая идея для семейного обеда или ужина. Нежный вкус сливок придает пикантность блюду, что гарантированно понравится всем и вас оценят как отличную хозяйку.
Пошаговый рецепт
Шампиньоны перебрать, помыть и нарезать пластинками. |
Репчатый лук очистить, помыть и нарезать кубиками. |
Нарезанные грибы обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить лук. К сливкам добавить 1 столовую ложку муки и тщательно перемешать. За пять минут до окончания жарки добавить сливки, соль и черный молотый перец. Соус не должен быть слишком густым. При необходимости добавить немного воды и довести до кипения. |
Приготовить тесто для яичной лапши. Для этого просеять муку, добавить соль, яйца и замесить густое тесто. |
Тесто раскатать в тонкий пласт нарезать лапшу, которую отварить в подсоленной воде. |
Лапшу процедить от воды, добавить к грибному соусу и перемешать. |
Сыр натереть на крупной терке, зелень петрушки мелко порубить. При подаче к столу блюдо украсить сыром и зеленью. |
