Ингредиенты
- 800 г Рыба камбала или филе камбалы
- 2 шт. Помидоры
- 1/2 пучка маленького Зеленый лук
- 1 шт. Лимон
- 1/2 ч.ложки, по желанию Прованские травы
- 2 веточки Зелень (например, петрушка)
- по вкусу Соль, перец
Как приготовить Диетическое блюдо – запеченная камбала с помидорами
Сегодня хочу познакомить вас ещё с одним простым постным рецептом и это будет камбала с помидорами. У камбалы нежное белое мясо, которое содержит большое количество йода, витаминов, минералов и совсем немного жира, поэтому рекомендуется для диетического питания.
Калорийность её составляет 90 ккал на 100 грамм, а вот если камбалу поджарить на растительном масле, то калорийность рыбы увеличивается до 223 ккал. Мы же будем её запекать в духовке без масла.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Помидоры нарезаем некрупными кусочками. Лук мелко нарезаем и смешиваем с помидорами. Можно добавить каких-нибудь пряностей, например, прованские травы и рубленную зелень. |
2 Готово | Чтобы приготовить камбалу, нам необходимо её почистить и снять чёрную кожу, а белую кожу оставляем. Так как кожа очень шершавая, рекомендую предварительно одеть перчатки, чтобы не поранить руки. Очищенную камбалу замариновываем на 1 час с солью, перцем и лимоном. |
3 Готово | Если вы используете готовое филе камбалы, просто промойте ее, и замаринуйте так же в лимонном соке, присыпать немного солью и свежим молотым перцем. |
4 Готово | С рыбы убираем мякоть лимона и выкладываем камбалу в огнеупорное блюдо и накрываем фольгой или же каждую рыбку выкладываем на фольгу и заворачиваем в фольгу (если вы хотите приготовить порционно для гостей). Сверху на рыбу мы выкладываем помидорно-луковую смесь. |
5 Готово | Ставим рыбу в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 15 минут, затем фольгу снимаем (если огнеупорное блюдо) или открываем конвертики (если порционное блюдо) и запекаем еще 5 минут. |
6 Готово | Подавать такое диетическое блюдо можно к любому овощному гарниру или крупам. Приятного аппетита! |
